Ayon sa kaugalian, ang pie ng pastol ng Ireland ay gawa sa tupa, ngunit ang lasa nito ay hindi lalala kung papalitan mo ito ng baka o veal. Ang simpleng casserole pie na ito ay isang maganda, masiglang at napaka-masarap na ulam.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 0.5 kg ng tinadtad na karne;
- - 700 g ng patatas;
- - 1 ulo ng sibuyas;
- - 1 tangkay ng kintsay;
- - 1 karot;
- - 150 ML ng sabaw ng karne;
- - 1 kutsara ng mantikilya;
- - 1 kutsara ng langis ng gulay;
- - 100 ML ng gatas;
- - 1 kutsara ng Worcester sauce;
- - 1 kutsarita ng tomato paste;
- - asin;
- - ground black pepper upang tikman.
Manwal ng pagtuturo
1
Peel at pakuluan ang mga patatas sa inasnan na tubig. Gupitin ang sibuyas sa maliit na piraso. Setel celery din makinis na tumaga. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas hanggang sa maging malinaw. Magdagdag ng mga karot at kintsay sa sibuyas at iprito ang lahat nang magkasama sa halos 2-3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na karne sa mga gulay at magprito hanggang sa mumo.
3
Pagsamahin ang tomato paste at Worcester sauce. Ipagmukha ang masa na may sabaw ng karne. Idagdag ang halo sa karne na may mga gulay at kumulo ng isa pang 5 minuto. Panahon na may asin at pampalasa.
4
Kapag ang mga patatas ay pinakuluan, alisan ng tubig ang tubig at mash ito sa isang maayos, pagdaragdag ng mantikilya at mainit na gatas.
5
Painitin ang oven sa 200 degrees. Sa baking dish, ilagay ang karne, lamog. Pagkatapos ay ilagay ang mashed patatas, patagin ito at mag-apply ng mga kulot na pattern na may tinidor. Ilagay ang form sa oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto. Ang pie ng Irish pasta ay handa na kapag ang patatas na tinapay ay nagiging ginintuang.
Bigyang-pansin
Maaari ka ring magdagdag ng sariwa o frozen na berdeng mga gisantes at pino ang tinadtad na gulay sa tinadtad na karne.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang Worcester sauce ay ayon sa kaugalian na ginawa sa UK mula sa suka, asukal at isda. Kung hindi mo ito matatagpuan sa aming mga tindahan, palitan ang sarsa ng isang halo ng suka, asukal at asin.