Ang mga pagkaing isda ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento at masustansya. Upang mabigla ang mga bisita at sambahayan, maghanda ng isang karpet na inihurnong may sauerkraut. Ang mga isda at repolyo ay perpektong pinagsama sa bawat isa, ang ulam ay napaka makatas at malasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- carp (carp);
- sauerkraut;
- langis ng gulay;
- asin;
- paminta;
- mga panimpla para sa mga isda;
- keso
- kulay-gatas.
Manwal ng pagtuturo
1
Pumili ng malaking sapat na carps o carp upang mas madaling paghiwalayin ang mga buto. Ang mga sariwang live na isda ay ang pinakamahusay na pagpipilian, ngunit maaari ring magamit ang mga naka-frozen na alpombra. Sa kasong ito, bago simulan ang paghahanda, iwaksi ito - ngunit walang kaso sa tubig (mawawala ang maraming isda).
2
Linisin ang carp mula sa mga kaliskis, mga gills at entrails. Maingat na gupitin ang tiyan, sa gitna, upang maaari mo itong tahiin. Kung ang tiyan ay hindi sapat na siksik, gupitin ang mga isda sa likod. Sa kasong ito, maaari mong agad na alisin ang mga buto ng ridge at fins upang may mas kaunting mga buto sa tapos na ulam.
3
Asin ang mga isda at rehas na may paminta, panimpla (sa labas at sa loob). Pinong tumaga ang sibuyas at i-overlay ang kalabaw. Iwanan ang isda na maalat sa kalahating oras.
4
Ilagay ang carp sa isang piraso ng foil (maaari itong bahagyang greased sa langis ng gulay upang ang balat ng isda ay hindi dumikit). Ligtas na ilagay ang sauerkraut sa loob ng alpombra at tahiin ang tiyan na may isang siksik na thread o i-fasten ito ng dalawa o tatlong mga toothpick. Sa halip na sauerkraut, maaari mong gamitin ang nilagang repolyo na may mga sibuyas at karot.
5
I-wrap ang pinalamanan na karot ng repolyo sa foil at ilagay sa isang baking oven. Init ang oven hanggang 200 ° C, pagkatapos ng 10 minuto mas mababa ang temperatura sa 180 ° C. Maghahanda ang isda sa 30-50 minuto, depende sa laki. Handa habang naghuhugas ka. Kung ang alisan ng balat ay dumikit sa foil, iwisik ito ng tubig.
6
Upang makakuha ng isang presko, 10 minuto bago matapos ang pagluluto, palawakin ang foil, grasa ang isda na may kulay-gatas, iwisik ang gadgad na keso.
7
Pinakamainam ng isda ang puting sarsa. Upang ihanda ito, kumuha ng ilang mga kutsara ng premium na harina at magprito sa mantikilya hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang harina mula sa init at ibuhos ito ng tubig o sabaw, pagpapakilos palagi. Ilagay muli ang kawali sa apoy at lutuin ng halos 15 minuto, huwag kalimutan na pukawin.