Ang Gratin ay isang medyo sikat na Pranses na ulam at maaaring ihanda sa iba't ibang mga pagpipilian. Ang pangunahing patakaran ay ang pagkakaroon ng isang crust ng keso sa ibabaw ng ulam. Subukang magluto ng gratin para sa iyong mga mahal sa buhay at mga panauhin, at ang kakaibang ulam na ito ay mahigpit na papasok sa iyong menu.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - patatas (2 mga PC.);
- - tinadtad na manok (220 g);
- - mga sibuyas (20 g);
- -Ang itlog (1 pc.);
- Kefir (210 ml);
- -– asin at paminta sa panlasa;
- - matigas na keso (70 g).
Manwal ng pagtuturo
1
Ang gratin ay palaging inilalagay sa mga layer sa isang baking dish. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay ang gumamit ng daluyan na mga hugis para sa mga cupcakes na may mga kulot na mga gilid. Ang lahat ng mga lalagyan ay dapat munang greased na may isang maliit na halaga ng langis ng pagluluto.
2
Balatan ang sibuyas, hugasan ang bawat sibuyas at putulin nang lubusan. Ilagay ang unang layer ng mga sibuyas sa lahat ng mga hugis. Susunod, ilagay ang tinadtad na sibuyas ng karne, huwag kalimutan ang asin at paminta sa panlasa.
3
Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas na may kutsilyo o tagalusot. Banlawan at lagyan ng rehas ang mga tubers na may magaspang na kudkuran. Ang grated patatas na asin ng kaunti, iwan sa isang tasa upang i-highlight ang juice. Matapos ang 10-15 minuto, alisan ng tubig ang juice, at pisilin ang masa ng patatas. Ayusin ang mga patatas sa mga hugis.
4
Painitin ang oven, ilagay ang mga hulma sa isang baking sheet at lutuin sa oven nang mga 25 minuto. Habang inihurno ang gratin, kumuha ng keso at rehas din sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ng 25 minuto, alisin ang mga hulma mula sa oven, iwiwisik muli ng maraming keso at ilagay sa oven muli.
5
Matapos ang 5-7 minuto, ang gratin ay natatakpan ng isang siksik na crust ng keso, na makatipid ng juice sa loob ng ulam. Dahan-dahang hilahin ang mga hulma sa labas ng oven at ilagay sa tray. Ang paghahatid ng gratin ay mas mahusay sa anyo ng init. Kung nais, maaari mong iwiwisik ang ulam sa tuktok ng anumang mga gulay.
Bigyang-pansin
Subukan ang paggamit ng iba't ibang uri ng keso sa recipe. Kaya, gagawa ka ng iyong sariling natatanging recipe ng gratin.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa halip na tinadtad na manok, maaari kang gumamit ng anumang iba pang uri ng karne o isda. Nakasalalay ito sa iyong mga kagustuhan sa indibidwal na panlasa.