Ang lambing ng karne ng kordero ay isang mahusay na ulam para sa isang piknik o para sa isang masigla na hapunan sa iyong pamilya. Ang mga makatas na sausage na walang isang shell, na inihanda sa isang espesyal na paraan, ay kukuha ng kanilang nararapat na lugar sa maligaya na mesa.
Piliin ang iyong recipe
Maaari kang magluto ng kapapi sa bahay, ngunit aabutin ng maraming oras. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng tamang mga produkto at gumawa ng pagpupuno. Maaari kang magluto ng mga sausage sa oven, sa grill, at kahit na sa isang kawali, kaya piliin ang pamamaraan na pinakaangkop sa iyo.
Kakailanganin mo:
- 1 kg ng batang kordero;
- 4 na ulo ng sibuyas;
- 2-4 na kutsara taba ng taba ng buntot;
- isang bungkos ng sariwang cilantro;
- asin;
- ground black pepper;
- lupa na pinatuyong paprika;
- coriander.
Banlawan ang karne ng kordero na may tubig, hayaang tumulo ito, matuyo ito ng malinis na tela, pagkatapos ay linisin ito mula sa mga pelikula, mga malalaking ugat. Kung mayroong isang maliit na taba sa mga kalamnan, maaari mo itong iwanan, dahil magdaragdag ito ng juiciness sa tapos na ulam.
Ipasa ang karne, taba at sibuyas sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Pinong chop ang cilantro at idagdag sa tinadtad na karne. Asin, paminta, iwisik ang pampalasa at ihalo nang mabuti. Muling pag-mince ang tinadtad na karne sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Kunin ang buong piraso ng nagresultang palaman at talunin. Upang gawin ito, ihagis ito sa isang palanggana o malalim na mangkok, muling likhain at ulitin hanggang sa maging malagkit ang masa. Ilagay ang tinadtad na karne sa ref sa loob ng maraming oras.
Pagkaraan ng oras, bumubuo ng mga sausage, ang haba kung saan ay humigit-kumulang na 7-10 cm. Kung plano mong magprito ang mga ito sa mga mainit na uling, maghanda ng isang atsara na natubigan. Upang gawin ito, ihalo ang langis ng oliba, balsamic suka at alak sa pantay na sukat. Sa sandaling napansin mo na ang kebapi ay nasusunog, spray ang mga ito nang magaan. Fry hanggang malambot, ngunit subukang huwag mag-overdry.
Maaari kang maghurno ng lamb kebapi sa isang oven na pinainit hanggang sa 180 degree. Sapat na 10-15 minuto. Sa kaso kapag ang mga sausage ay hindi pinirito, dapat mong dagdagan ang oras ng pagluluto. Banayad na itusok ang kebapi gamit ang isang toothpick o tinidor - ang malinaw na katas ay nagpapahiwatig na maaaring ihain ang ulam.
Kung gusto mo ng mas maraming matabang pinggan, ibuhos ang langis sa isang kawali, ilagay sa medium heat. Magprito tulad ng mga regular na patty hanggang sa luto. Mas magiging maganda ang Kebapi kung kumuha ka ng isang pan na inilaan para sa mga steaks - ang corrugated bottom ay mag-iiwan ng mga kakaibang marka.
Sa kabila ng maraming mga paraan ng pagluluto, ang kebabs ay lalong masarap kung inihurnong sa mga mainit na uling. Ang aroma ng haze ay nagbibigay sa ulam ng isang tiyak na lilim.
Maaaring ihain ang lamb kebabs sa talahanayan na may anumang pinggan, ngunit lalo na silang napupunta lalo na sa mga sariwang o lutong gulay: kampanilya, kamatis, patatas, zucchini, kalabasa, atbp. Kung nais mo, maaari mong pakuluan ang bigas o anumang iba pang mga cereal.
Kapansin-pansin na napakahirap magluto ng kebapi ayon sa orihinal na recipe sa bahay. Kung hindi mo nais na makitungo sa tinadtad na karne o wala ka lamang oras para dito, makakakuha ka ng mahusay na lambing ng lambapi sa Alphabet ng Taste trading network. Nagtatampok ang tindahan ng tradisyonal na mga walang laman na sausage na walang kapantay na lasa at aroma. Ang semi-tapos na produkto ay ginawa ng pinakamahusay na karne bilang pagsunod sa lahat ng mga teknolohikal na proseso. Maaari kang maglagay ng isang order sa anumang oras sa paghahatid ng bahay.