Ang salad ng Caesar ay may isang napaka-mayaman na kasaysayan at ang batayan para sa paghahanda ng iba pang mga varieties ng ulam na ito. Maraming mga pagkakaiba-iba ng salad na ito. Sa isang klasikong salad, ang ilan ay nagdaragdag ng manok, kamatis, ham, seafood, atbp, ngunit, gayunpaman, ang pangunahing sangkap ay nananatiling hindi nagbabago.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Ang mga dahon ng litsugas ng Romano - 250 g;
- Parmenzan cheese - 60 g;
- bawang - 1 clove;
- Upang makagawa ng mga crouton:
- baguette o puting tinapay (mas mabuti tuyo) - 150 g;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- bawang - 1 clove;
- ang asin.
- Upang gawin ang sarsa:
- lemon - ½ mga PC.
- Worcester sauce - 1 tsp;
- itlog - 2 mga PC.;
- langis ng oliba - 2 tbsp. l.;
- itim na paminta (lupa).
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga sariwang itlog sa temperatura ng silid, isawsaw sa cool na inasnan na tubig na kumukulo ng halos 1 minuto, pagkatapos hayaan ang cool, ibuhos ang mga ito ng malamig na tubig. Kung naimbak mo ang mga itlog sa ref, maingat na itusok ang mga ito mula sa dulo ng putol bago magluto.
2
Lubusan na banlawan ang salad ng Romano, i-tap ito nang tuyo gamit ang isang tuwalya ng papel at ilagay ito sa ref.
3
Lutuin ang mga crouton. I-on nang maaga ang oven. Kinakailangan na magkaroon siya ng oras upang magpainit hanggang sa 180-200 degrees. Samantala, pumunta para sa tinapay. Gupitin ang crust mula dito at gupitin ito sa maliit na cubes na may sukat na 1x1 sentimetro. Ilagay sa isang baking sheet at matuyo sa isang preheated oven hanggang sa lumitaw ang isang gintong hue ng mga 8 minuto. Pagkatapos durugin ang bawang, durugin ito ng asin, ihalo sa langis ng oliba at init sa isang kawali sa mababang init. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga crouton sa isang pinainit na kawali, ihalo at hawakan ng apoy nang halos 2 minuto.
4
Habang gumagawa ng mga crouton, lagyan ng rehas ang keso ng Parmesan sa isang pinong kudkuran.
5
Kuskusin ang isang salad ng salad na may isang clove ng bawang. Pahiran ang mga dahon ng pinalamig na litsugas gamit ang iyong mga kamay sa maliit na piraso at ilagay sa isang tasa. Pagkatapos nito, iwisik ang mga ito ng malamig na langis ng oliba at aktibo, ngunit sa parehong oras, maingat na ilipat upang gawing mahangin ang salad.
6
Asin, paminta, magdagdag ng lemon juice, Worcester sauce at ihalo.
7
Susunod, idagdag ang mga itlog sa salad at ihalo sa isang paraan na sakop nila ang lahat ng mga dahon ng salad.
8
Sa dulo, iwisik ang ulam na may gadgad na Parmesan at crouton.
Kapaki-pakinabang na payo
Siguraduhing mapunit ang mga dahon ng litsugas gamit ang iyong mga kamay, at huwag gupitin gamit ang isang kutsilyo.
Paghaluin ang lahat ng mga sangkap kaagad bago ihatid ang salad.
Itabi ang mga hugong dahon ng litsugas sa ref hanggang sa paghahalo. Salamat sa ito, sila ay magiging mas malutong.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng salad ng Italian Caesar