Ang strawberry pastille ay mas malambot at mahangin na marshmallows. Masarap ang dessert na ito. Mga Marshmallow at mainit na tsokolate - isang mahusay na kumbinasyon para sa isang maulap na gabi, kahit na ang mga marshmallow ay maaaring idagdag sa kape.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 250 g ng asukal;
- - 75 ML ng tubig;
- - 75 g ng strawberry puree;
- - 38 g ng glucose ng mais;
- - 11 g ng gulaman;
- - 3 squirrels;
- - 2 tbsp. mga kutsara ng lemon juice;
- - 1.5 tbsp. mga kutsara ng tubig ng bulaklak o orange (maaari mong gawin nang wala ito);
- - 1 tbsp. pulbos na asukal + 1 tbsp. isang kutsara ng almirol.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibabad ang tinukoy na halaga ng gelatin sa malamig na tubig. Banlawan ang mga sariwang strawberry (maaari kang kumuha ng sorbetes, ngunit iwaksi ito bago), punasan ang isang salaan o giling sa isang blender, lahat ay dapat makakuha ng 75 g ng strawberry puree.
2
Sa isang kasirola, ihalo ang asukal sa asukal at tubig, ihalo at lutuin sa medium heat. Sa sandaling umabot ang matamis na syrup sa temperatura na 116-118 degree, alisin ito sa init. Kung wala kang thermometer, pagkatapos ay pakuluan ang syrup gamit ang malambot na paraan ng bola: tumulo ng isang patak ng syrup sa isang saucer, palamig nang bahagya at subukang maghulma ng isang bola mula dito.
3
Talunin ang mga puti ng itlog nang hiwalay na may isang pakurot ng asukal hanggang sa malambot na mga form ng bula. Mga whisking whites, magdagdag ng isang manipis na stream ng mainit na syrup. Talunin ng isang panghalo hanggang sa makinis at matatag na mga taluktok. Isawsaw ang gulaman mula sa tubig, idagdag sa masa, ihalo.
4
Ipakilala ang strawberry puree, lemon juice at bulaklak ng bulaklak sa masa ng egg-gelatin sa tatlong dosis, ihalo nang lubusan sa isang spatula. Ibuhos sa isang hulma, ilagay para sa 10-12 oras sa isang tuyo, cool na lugar.
5
Pagwiwisik sa ibabaw ng pinalamig na paggamot na may pulbos na asukal at almirol, alisin ang pastille mula sa amag, gupitin sa mga cube 3x3 sentimetro. Gupitin ang pastille na may tuyo, pinainit na kutsilyo. Pagulungin ang mga cube ng strawberry sa isang halo ng almirol at asukal at maglingkod bilang isang dessert sa mesa.