Ang talahanayan ng Bagong Taon ay magiging mas kawili-wili kung, sa halip na tradisyonal na manok o baboy, magluto ng isang kuneho na may dalandan. Ito ay hindi lamang isang masarap, kundi pati na rin isang malusog na produktong pandiyeta. Sa ulam na ito hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa iyong figure. At ang buong kagandahan ng lasa ng karne ng kuneho ay makakatulong na ihatid ang mga tamang sangkap. Ang orange ay magbibigay ng isang masarap na aroma, tamis at juiciness sa karne. Ang mga parsnip at pampalasa ay nagdaragdag ng piquancy. Paano magluto ng isang kuneho na masarap at mabilis para sa Bagong Taon?
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- 1.5 kg karne ng kuneho
- isang malaking sibuyas
- 250 g karot
- 50g bacon
- 400g naka-kahong kamatis
- 500g patatas
- 100g parsnip
- malaking orange
- gulay
- pampalasa
- ang asin. Mga pinggan: mga pato
- bakal o kawani.
Manwal ng pagtuturo
1
Pumili ng isang mahusay na bangkay ng kuneho upang magkaroon ng sapat na karne. Pagkatapos ng lahat, hindi ko nais na tratuhin ang mga bisita na may mga buto na may isang maliit na layer ng karne. Ang karne ng kuneho ay naiiba sa anumang iba pang karne sa lambot at kadalian ng paghahanda.
2
Simulan ang pagluluto ng ulam na ito hindi sa tradisyonal na inihaw na karne. Sa oras na ito, una sa lahat, kunin ang bacon, na dati’y gupitin sa maliit na cubes, at ilagay ito sa isang malalim na kasanayan na may non-stick coating o isang pan na may makapal na ilalim. Itusok ang bacon sa ilalim ng talukap ng ilang minuto sa iyong sariling juice.
3
Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube, ang mga karot sa mga piraso, at ang parsnip sa mga bilog, idagdag sa bacon. Patuloy na kumulo sa loob ng ilang minuto hanggang sa lumambot. Ang iba't ibang mga hiniwang sangkap ng ulam na ito ay hindi lamang i-maximize ang panlasa, ngunit magbibigay din ng magandang hitsura sa isang kumplikadong ulam.
4
Gupitin ang karne ng kuneho sa mga cube at itabi sa itaas ng mga gulay. Magdagdag ng asin at pampalasa sa panlasa. Ilagay ang mga kamatis sa itaas ng karne, na pinatuyo ang lahat ng mga juice at halamang gamot mula sa kanila nang mas maaga, hangga't maaari. Gutay-gutay ang perehil na sapat na sapat. Ang panghuling layer sa ulam na ito ay patatas. Gupitin ito sa mga cube at pantay na iwiwisik ang karne ng mga kamatis.
5
Kumulo sa loob ng 20 minuto sa ilalim ng isang saradong takip sa medium heat o sa buong lakas sa microwave. Matapos lumipas ang oras, suriin ang karne para maging handa.
6
Grado ang orange at ibuhos ang tubig na kumukulo. Ang halo na ito ay dapat tumayo nang ilang sandali. Kung ang karne ay handa na, alisan ng tubig ang tubig mula sa kahel. Magdagdag ng mga gulay at ilatag ang masa ng kahel. Patuloy na kumulo para sa isa pang limang minuto na sarado ang takip. Upang pag-iba-iba ang ulam, maaari kang magdagdag ng mga olibo, olibo o plum na may dalandan. Bibigyan nito ang ulam ng isang mas sopistikadong hitsura at panlasa.
Bigyang-pansin
Mga tradisyunal na pampalasa - luya, bawang, dill, paminta, bay dahon hindi lamang hadlangan ang amoy ng isang kuneho, ngunit din gawing puspos ang ulam.
Kailangan mong pumili ng isang kuneho para sa pagluluto ng isang bata, mas mabuti hanggang sa isang taon.
Ang paggamit ng mga kagamitan ay hindi maaaring mas mababa sa dami ng karne na kailangang iprito. Kailangan mong gumamit ng malalim na kaldero, kawali, upang ang karne ay makatas at mahusay na luto.
Ang isang kuneho ay hindi dapat lutuin nang higit sa isang oras, dahil ang lasa ng isang mahabang pagproseso ay lalala lamang. Ang oras na ito ay hindi isinasaalang-alang ang oras ng pambabad.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang alisin ang amoy ng kuneho mula sa karne at mapahina ang tibay nito, ang bangkay ay dapat na babad o adobo bago lutuin. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang ordinaryong tubig. Halimbawa, maaari mong ibabad ang karne ng kuneho sa tubig kasama ang pagdaragdag ng alak o suka ng mansanas sa loob ng ilang oras. Ang wine marinade ay gagawing mas mabango ang karne, at ang klasikong atsara na gawa sa langis ng oliba at bawang ay magbibigay-daan sa iyo upang i-play na may mga kaibahan ng lasa.
Ang mga pampalasa ay dapat gamitin kapag nag-a-pick o direkta sa proseso ng pagprito o karne.
- http://supercook.ru/zz231-01.html,
- Catalan kuneho na may dalandan
- Stewed at Roasted Rabbits Recipe
- Pagputol, pag-aatsara at pampalasa sa paghahanda ng karne ng kuneho
- Paano mas mahusay na magluto ng kuneho