Ang atay ng manok ay isang masarap at murang produkto na maaaring mabili, marahil, sa anumang tindahan ng groseri. Kung nais mo, maaari kang gumawa ng isang magandang ulam na wala sa labas ng mukha na mukhang offal, na hindi nakakahiya maglingkod. Ang pangunahing bagay ay ang malaman ang isang napatunayan na recipe sa kung paano lutuin ang atay ng manok.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - atay ng manok - 600 g;
- - malaking sibuyas - 1 pc.;
- Sour cream (maaaring mapalitan ng mabibigat na cream) - 200 g;
- harina ng trigo - 2 tbsp. l
- mustasa - 1 tsp;
- langis ng gulay;
- Asin at paminta ayon sa ninanais.
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan, tuyo at proseso (alisin ang mga streaks) atay ng manok. Gupitin ang produkto sa mga hiwa, ngunit hindi makinis, sa hinaharap dapat mong kalmado na i-on ang atay ng manok sa isang kawali.
2
Ibuhos ang harina sa isang plato, magdagdag ng paminta, hindi kinakailangan ang asin. Sa nagresultang pinaghalong, roll roll piraso ng atay ng manok. Mahalaga na ang harina ay hindi dumidikit sa isang masyadong siksik na layer, kung hindi man ay magiging mahirap ang pag-offal.
3
Banayad na iprito ang atay ng manok sa magkabilang panig sa langis ng halaman. I-off ang offal nang mabilis, huwag hayaan itong overcook.
4
Ilagay ang atay ng manok sa isang plato, asin kung nais. Sa isang kawali kung saan pinirito ang offal, iprito ang sibuyas na tinadtad sa mga cubes.
5
Idagdag ang natitirang harina sa kawali, ihalo nang mabuti ang lahat. Panahon na upang magdagdag ng kulay-gatas, kung ito ay masyadong makapal, ibuhos ang tubig dito.
6
Maglagay ng isang kutsara ng mustasa sa isang kawali sa kulay-gatas, sibuyas at harina. Asin ang sarsa, ihalo, ilagay ang atay ng manok. Paanitin ang mga sangkap nang magkasama sa minimum na init para sa mga 3 minuto at maaari mong i-off ang gas.
7
Ang handa na atay ng manok ay maaaring ihain na may kanin, niligis na patatas, bakwit o pasta. Ang mga sariwang gulay ay perpektong makadagdag din sa masarap na panlasa sa panlasa.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang atay ng manok sa kulay-gatas ay malambot at mabango, at ang sarsa na umaakma ay nagbibigay sa mga espesyal na tala ng ulam.