Ang isang mahusay na paraan upang magluto ng masarap, makatas na karne na walang labis na pagsisikap ay maghurno ng karne ng baka o baboy na may isang buong piraso sa manggas. Ang ulam ay lumiliko mabango, pinong at napupunta nang maayos sa anumang panig na pinggan.
Piliin ang iyong recipe
Inihaw na baboy na may honey
Upang magluto ng baboy para sa resipe na ito, kakailanganin mo:
- karne ng baboy - 1.5 kg;
- bawang - 6 cloves;
- bay dahon - 5 mga PC.;
- pulot - 1.5 tbsp.;
- mustasa - 1.5 tbsp.;
- tuyong pulang alak - 100 ml;
- asin - sa panlasa;
- ground black pepper - upang tikman;
- ground red pepper - upang tikman;
- coriander peas upang tikman.
Una kailangan mong alisan ng balat at ihiwa ang bawang. Hugasan ang baboy, tuyo ito, gumawa ng mga maliliit na pagbawas sa karne at ilagay sa kanila ang mga plato ng bawang at mga dahon ng dahon ng bay. Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang asin at dalawang uri ng paminta. Ilagay ang karne sa isang malalim na ulam at mahigpit na rehas na may halo ng mga panimpla.
Hiwalay na ihalo ang mustasa sa honey, ihalo nang lubusan at grasa ang isang piraso ng karne na may glaze, sinusubukan na tiyakin na ang halo ay makukuha sa mga hiwa na may bawang. Susunod, ang karne ay dapat na iwisik sa coriander at balot sa cling film para sa pag-aatsara. Ang mas mahaba ang karne ay adobo, mas malambot at juicier ang ulam.
Ang oven ay dapat na pinainit sa isang temperatura ng 180 ° C at ilagay ito sa isang baking sheet na may baboy sa manggas. Siguraduhing mahigpit na itali ang mga gilid ng manggas upang ang katas na pinakawalan habang nagluluto ay hindi tumagas sa baking sheet (ang katas na ito ay maaaring garnished ng tubig). Pagkatapos ng 50 minuto ang manggas ay dapat i-cut at inihurnong baboy para sa isa pang 30 minuto upang makabuo ng isang gintong crust.