Ang mga pinggan ng kabute ay at nananatiling popular sa panahon ng isang ordinaryong hapunan ng pamilya, at sa panahon ng isang masarap na gourmet na pagtikim. Ang pagkakaroon ng isang mayaman na aroma, ang mga kabute ay maaaring magbigay ng saturation sa anumang culinary delicacy kapwa bilang isang independiyenteng meryenda at bilang isang side dish. Lalo na ang magkakaibang mga recipe na may kasamang mga kabute.
Piliin ang iyong recipe
Mga honey mushroom na may kulay-gatas
Ang pinakasimpleng ulam ng kabute ay pinirito na kabute na may kulay-gatas. Ito ay kinakailangan lamang:
- 0.5 kg ng mga sariwang kabute;
- 2 tbsp. mga kutsarang tinunaw na mantikilya;
- 1 sibuyas;
- 3 kutsara ng kulay-gatas;
- paminta, asin - sa panlasa.
Una, ang mga peeled at hugasan na mga kabute ay dapat na pinakuluan sa isang pan sa loob ng 5 minuto. Dapat ganap na takpan ng tubig ang mga kabute. Pagkatapos ay ilagay ang mga kabute sa isang colander at iwanan upang alisan ng tubig, at pansamantala, magprito ang mga sibuyas sa isang malalim na kawali sa langis, ipadala ang mga kabute doon, at pagkatapos ng 15 minuto na kulay-gatas, asin, paminta. Itago ang pinaghalong ito para sa isa pang 5-7 minuto sa sobrang init. Ihain ang ulam na mainit, maaari mong iwiwisik ng tinadtad na damo.
Sopas ng kabute
Para sa isang nakabubusog na sopas ng kabute na kailangan mo:
- 600 g mga kabute ng pulot (maaaring maging frozen);
- langis ng gulay para sa Pagprito;
- 1 sibuyas;
- 1 maliit na karot;
- 3 tbsp. mga kutsara ng bakwit (pre-uri at banlawan);
- ugat ng perehil (kalahati ay sapat);
- asin.
Ang mga honey mushroom ay ibinubuhos sa isang malalim na kawali na may dalawang litro ng tubig. Pagkatapos ay pakuluan ng 10 minuto, kung saan kinakailangan na alisin ang nagreresultang bula. Kapag wala nang bula, dapat na mabawasan ang apoy. Habang ang mga kabute ay pinakuluang, pino ang tinadtad na sibuyas, karot at ugat ng perehil ay pinirito sa langis, at pagkatapos ay inilipat sa mga kabute. Pagkatapos ng 5 minuto, doon maaari kang magdagdag ng bakwit, asin at paminta (opsyonal). Ang sopas ay dapat magluto ng isa pang 20 minuto, at pagkatapos ay maihain ito ng dill at kulay-gatas.