Ang masarap na de-latang salad na inihanda sa taglagas ay isang tunay na paggamot sa isang malamig na araw ng taglamig. Tratuhin ang iyong pamilya sa isang bago - halimbawa, "Pangangaso" na salad na may repolyo, karot at iba pang mga gulay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Hunter salad na may berdeng kamatis:
- 1 kg ng puting repolyo;
- 1 kg ng karot;
- 1 kg ng mga sibuyas;
- 1 kg ng mga malalaking pipino;
- 6 cloves ng bawang;
- 250 ML ng langis ng gulay;
- 1 tasa ng asukal
- 100 g ng asin;
- 140 ml ng 9% suka;
- 5 bay dahon;
- 10 mga gisantes ng itim na paminta.
- Hunter salad na may pulang paminta:
- 1.5 kg ng repolyo;
- 1 kg ng mga kamatis;
- 0.5 kg ng mga sibuyas;
- 0.5 kg ng mga pipino;
- 1 tasa ng langis ng gulay;
- 1 kutsara ng suka ng suka;
- 1.5 kutsarita ng pulang lupa paminta;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang lahat ng mga gulay. Peel ang mga karot, gupitin ang kalahati ng paminta at libre mula sa mga buto. Peel ang mga pipino. Gupitin ang mga karot, paminta at pipino sa manipis na mga guhit. I-chop ang berdeng kamatis sa maliit na cubes. Alisin ang mga nangungunang dahon mula sa isang makapal na ulo ng repolyo, gupitin ang isang tangkay. I-chop ang repolyo sa mga piraso. Balatan at gupitin ang mga sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
2
Gilingin ang bawang na may kutsilyo o ipasa ito sa isang pindutin. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa isang kawali, idagdag ang bawang, asin, asukal, itim na paminta, gisantes, bay leaf at ihalo. Iwanan ang pinaghalong upang makahawa sa loob ng isang oras. Ilagay ang palayok sa kalan at painitin nang walang pagdala ng mga nilalaman nito sa isang pigsa.
3
Lutuin ang atsara. Ibuhos ang langis sa sinigang, magdagdag ng asin, asukal, suka, itim na paminta, mga gisantes, dahon ng bay. Pakuluan ang pinaghalong at ibuhos sa inihanda na mga gulay. Lutuin ang lahat nang magkasama sa loob ng 10-15 minuto. Kung mayroong masyadong maraming mga gulay, mas mahusay na lutuin ang salad sa mga bahagi - papayagan ka nitong huwag digest ito. Ang isang maayos na inihanda na salad ay dapat na bahagyang crispy.
4
Sterilize ang mga garapon ng baso sa isang paliguan ng tubig. Ang mga kalahating litro na lalagyan ay dapat na maiproseso ng mga 12 minuto, litro - hindi bababa sa 15. Alisin ang mga ito gamit ang mga pangit at punan ng mainit na salad. Isara ang mga garapon na may mga lids, balutin ang mga ito ng mga tuwalya o isang malambot na basahan at iwanan upang palamig nang lubusan, pagkatapos ay ilagay ito sa imbakan.
5
Subukan ang isa pang pagpipilian sa salad. Gupitin ang mga peeled na karot sa manipis na mga bilog. I-chop ang repolyo at sibuyas, i-chop ang mga pipino at kamatis sa mga cubes. Sa isang malaking kasirola, pagsamahin ang langis ng gulay, asin, pulang paminta at suka, dalhin ang pag-atsara sa isang pigsa. Ilagay ang mga karot sa isang kasirola, init, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga gulay, ihalo at kumulo sa loob ng 20-30 minuto.
6
Ilatag ang natapos na salad sa mga isterilisadong garapon, igulong ang mga lids, i-baligtad at iwanan upang ganap na palamig. Ang salad na inihanda ayon sa resipe na ito ay mas maanghang, at ang mga gulay ay nagiging malambot.