Para sa maraming mga Ruso, ang isang paglalakbay sa bahay ng bansa o sa kalikasan lamang ay konektado sa paghahanda ng barbecue. Ang kanilang paghahanda ay isang tunay na ritwal, ngunit gaano man matagumpay ang mga ito ay luto, imposibleng talagang pakiramdam at pahalagahan ang lasa ng pritong karne na walang mga gulay. Maaari rin silang lutuin sa grill, at habang ang karne ay pinirito, gumawa ng isang napaka-masarap na meryenda mula sa kanila.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Mga kamatis - 7 piraso;
- Mga sili ng Bulgaria - 5 piraso;
- Malaking talong - 2 piraso;
- Malaking sibuyas - 1 piraso;
- Green sibuyas - 1 bungkos;
- Mga sariwang gulay - cilantro
- dill
- perehil;
- Bawang 3-4 cloves;
- Langis ng oliba;
- Asin
- paminta
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang mga kamatis, sili at talong sa pagpapatakbo ng malamig na tubig at i-tap ang dry na may isang tuwalya ng papel. Paloin ang bawat gulay na may langis ng oliba, ibuhos ito sa iyong palad. Gumamit ng tinidor upang i-chop ang mga ito sa maraming mga lugar at ilagay ito sa rack ng wire. Magprito sila ng 20-30 minuto, pag-on sa lahat ng oras.
2
Kapag ang mga gulay ay luto, alisin ang mga ito mula sa grill at ilagay ang mga ito sa isang kasirola sa ilalim ng isang talukap ng mata o sa isang plastic bag para sa 5-10 minuto upang mas madali silang malinis.
3
Peel ang mga gulay. Alisin ang alisan ng balat mula sa mga kamatis at sili, alisin ang mga tangkay. Alisin ang mga buto at septum mula sa mga paminta. Gupitin ang mga buntot ng talong, gupitin ang balat ng isang matalim na kutsilyo.
4
Peel at pino ang chop ang mga sibuyas, ilagay ito sa isang malaking mangkok. Gupitin ang mga gulay sa maliliit na cubes, i-chop ang berdeng mga sibuyas at gulay, pinong tumaga ang bawang na may kutsilyo. Ilagay ang lahat sa isang mangkok, asin, paminta, ibuhos ang langis ng oliba.
5
Kung wala ka sa labas, pagkatapos magluto sa bahay. Hugasan, langis ang mga ito at gumawa ng mga pagbutas. I-wrap ang bawat isa sa isang piraso ng foil, sinusubukan na panatilihin itong snug laban sa kanilang ibabaw.
6
Painitin ang oven sa isang temperatura ng 180-200 ° C, ilagay ang mga gulay sa wire rack at magprito ng 30 minuto. Pagkatapos ay patayin ang oven at iwanan ang mga ito upang tumayo ng kaunti sa loob. Maghanda ng meryenda ng gulay mula sa kanila tulad ng inilarawan sa itaas. Sa bahay magkakaroon ka ng pagkakataon na palamig ito sa ref - gagawin lamang itong mas masarap.
Kapaki-pakinabang na payo
Sa oven, maaari kang maghurno ng mga inihaw na gulay sa foil, gamit ang isang magkaroon ng amag sa ilalim ng kung saan binubuhos ang isang layer ng malaking dagat o ordinaryong salt salt. Pinapayagan ka nitong maghurno ang mga ito sa pinakamabuting kalagayan temperatura. Siyempre, ang asin, ay maaaring magamit nang paulit-ulit.
Kaugnay na artikulo
Mga inihaw na cutlet