Ang Shortcake ay napakabilis at madaling maghanda. Kung ang mga hindi inaasahang bisita ay sumugod sa iyo "para sa tsaa" - ito ang pinakasimpleng at pinakamabilis na pagluluto na hindi nangangailangan ng mga espesyal na sangkap para sa kuwarta at mga toppings.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- isang itlog;
- asukal
- harina;
- soda;
- kulay-gatas (opsyonal);
- vanillin (opsyonal);
- margarin;
- mantikilya;
- jam o jam.
Manwal ng pagtuturo
1
Pound isang malaking itlog na may 150 gramo ng asukal nang lubusan sa isang tasa. Idagdag ang pinalambot na margarin, 1 kutsarita ng soda (palaging nadulas na kefir o lemon juice), 1 kutsara ng gawang bahay o mag-imbak ng kulay-gatas na 15-20% na taba at idagdag ang lahat sa isang homogenous na pagkakapare-pareho.
2
Magdagdag ng 2-2, 5 tasa ng harina sa nagresultang masa at masahin ang kuwarta. Dapat itong i-homogenous at hindi dumikit sa mga kamay. Takpan ang tuktok ng tasa na may takip o tela, ilagay sa ref para sa 30-40 minuto.
3
Hatiin ang pinalamig na kuwarta sa 2 bahagi: ang karamihan ay humigit-kumulang na 70%, ang mas maliit ay 30%. Kumuha ng isang bilog na baking dish na may diameter na 22-25 sentimetro, grasa ito ng mantikilya at iwiwisik ng kaunting harina. Ipamahagi ang karamihan sa masa sa ilalim at mga dingding ng amag, ang mga panig ay dapat na hindi bababa sa 2-2.5 sentimetro ang taas. Ikalat ang 2-3 kutsara ng makapal na jam o jam nang pantay sa ilalim ng kawali. Paloin ang natitirang bahagi ng kuwarta sa isang magaspang na kudkuran at takpan ang mga ito o palamutihan ito ayon sa iyong pagpapasya sa mga figure ng kuwarta o guhitan. Painitin ang oven sa 180 degrees at ilagay ang pie sa loob nito. Matapos ang 25-30 minuto, suriin ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagbutas sa isang tugma o isang palito. Kung ang kuwarta ay hindi dumikit, alisin ang cake mula sa oven. Ang natapos na cake ay may kaaya-ayang kulay ginto na kulay.
Bigyang-pansin
Ang puting harina na iyong ginagamit, magiging mas maliwanag ang kulay ng iyong baking.
Kapaki-pakinabang na payo
Kung gumagamit ka ng mga sariwang berry o hindi masyadong makapal na jam para sa pagpuno, iwisik ang mga ito sa tuktok na may isang kutsarita ng almirol. Upang magdagdag ng lasa, magdagdag ng kalahating kutsarita ng vanillin sa masa na may harina. Kung hindi ka naglalagay ng kulay-gatas sa masa, ang cake ay magiging mas malutong.