Ang mga totoong mahilig sa pizza ay hindi nasiyahan sa karaniwang hanay ng mga restawran, cafe at tindahan. Lumilikha sila ng kanilang mga paboritong ulam sa kanilang sariling kusina, tinikman ang higit pa at higit pang mga bagong recipe. Subukan ang ilang mga hindi pangkaraniwang pagpipilian, tulad ng pizza na may mga sibuyas at kamatis. Ang isang hanay ng mga sangkap ay maaaring pupunan ng keso, karne o isda. Ngunit ang vegetarian pizza ay masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa pagsubok:
- 400 g sifted harina;
- 15 g ng lebadura;
- 1 baso ng tubig;
- 1 kutsara ng langis ng oliba;
- ang asin.
- Ang pizza na may mga kamatis at sibuyas:
- 400 g ng kuwarta;
- 6 mga kamatis na kamatis;
- 2 sibuyas;
- langis ng oliba;
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
- Ang maanghang na pizza na may mga sibuyas at keso:
- 400 g ng kuwarta;
- 5 sibuyas;
- 2 cloves ng bawang;
- 500 g ng mga kamatis;
- isang bungkos ng sariwang basil;
- 100 g ng gorgonzola;
- 100 g mozzarella;
- langis ng oliba;
- handa na sarsa ng kamatis;
- asin;
- sariwang lupa itim na paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Lutuin ang kuwarta. Dissolve ang lebadura sa isang tasa ng maligamgam na tubig, ilagay ang sifted harina sa isang slide, gumawa ng isang pagpapalalim sa tuktok at maingat na ibuhos ang tubig na may lebadura sa loob nito. Magdagdag ng asin at langis ng oliba. Masahin ang masa nang lubusan nang hindi bababa sa 15 minuto - dapat itong maging nababanat at malambot. Takpan na may isang napkin at ilagay sa isang mainit na lugar. Matapos ang isang oras, igulong ang kuwarta sa isang manipis na layer sa isang mesa na binuburan ng harina. Ilagay sa isang baking sheet o sa isang bilog na hugis, prick sa ilang mga lugar na may tinidor.
2
Pinong tumaga ang sibuyas at pinirito ito sa mainit na langis hanggang sa ginintuang kayumanggi. Balutin ang mga kamatis, alisan ng balat ang mga ito, alisin ang mga butil, i-chop ang laman gamit ang isang kutsilyo at ilagay ito sa sibuyas. Gumalaw ng pinaghalong, asin at paminta. Init sa sobrang init sa ilalim ng isang talukap ng mata para sa 10-15 minuto. Palamig ang pagpuno at pantay na ipamahagi ito sa ibabaw ng kuwarta. Ilagay ang pizza sa isang preheated oven at maghurno sa loob ng 15-20 minuto.
3
Subukan ang isang mas mayamang at mas matalim na bersyon na may keso na pinggan. Ihanda ang kuwarta ayon sa nakaraang recipe. Gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at magprito sa pinainit na langis ng oliba hanggang sa transparent. I-chop ang bawang na makinis at ilagay sa sibuyas. Ibuhos ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, walang mga balat at buto at gupitin sa hiwa. Grind ang mga basil greens, mag-iwan ng ilang mga dahon para sa dekorasyon. Gupitin ang gorgonzola at mozzarella sa mga cube.
4
I-roll ang kuwarta sa isang manipis na layer at ilipat ito sa isang baking sheet. Prick ang workpiece na may tinidor. Kulayan ang ibabaw ng pizza na may handa na sarsa ng kamatis, ipamahagi ang pinirito na sibuyas at bawang, mga hiwa ng kamatis at mga cube ng keso sa itaas. Pagwiwisik ang palaman na may mga halamang gamot, asin at sariwang lupa itim na paminta. Magaan ang pizza nang basta-basta na may langis ng oliba at ilagay sa isang oven na preheated sa 180 ° C. Maghurno ng 20-25 minuto, bago maghatid, gupitin ang mga bahagi at garnish na may mga sariwang dahon ng basil.