Ang balsamic suka ay unang nabanggit sa mga manuskrito noong ika-11 siglo. Sa una, ginamit ito bilang isang nakapagpapagaling na balsamo na may mga antiseptiko at anti-namumula na epekto. Ngayon, ang balsamic suka ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ilang patak ng balsamic lamang ang nakapagbibigay sa ulam ng isang di-pangkaraniwang panlasa na piquant.
Piliin ang iyong recipe
Balsamic suka na Bihisan
Upang maghanda ng isang unibersal na damit para sa mga lean salad na may balsamic suka, kakailanganin mo:
- 50 ML ng balsamic suka;
- 50 ML ng langis ng oliba;
- 4 g ng butil na asukal;
- 2 g ng asin;
- ground black pepper.
Sa isang malinis, tuyo na ulam, ihalo sa pantay na sukat na langis ng oliba at balsamic suka. Pagkatapos ay idagdag ang lasa ng natitirang sangkap (butil na asukal, asin, paminta sa lupa) at ihalo nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis. Ang sarsa ng salad ay handa na!
Vinaigrette recipe
Upang maghanda ng isang vinaigrette ng gulay, perpekto para sa isang sandalan na talahanayan, kakailanganin mo:
- 250 g ng patatas;
- 150 g ng mga beets;
- 100 g ng mga karot;
- 150 g ng adobo o adobo;
- 150 g ng mga sibuyas;
- 50-100 g ng de-latang berdeng mga gisantes;
- sarsa ng salad na may balsamic suka.
Pakuluan ang mga beets, karot at mga patatas ng dyaket nang paisa-isa hanggang sa ganap na luto. Pagkatapos ay palamig ang lahat ng mga gulay, alisan ng balat at gupitin sa maliit na hiwa. Peel ang mga sibuyas at i-chop ang mga ito sa kalahating singsing, alisan ng balat ang mga atsara at gupitin sa manipis na mga piraso. Pagsamahin ang lahat ng mga inihanda na sangkap, magdagdag ng berdeng mga gisantes at salad dressing na inihanda ayon sa nakaraang recipe. Pagkatapos ay ihalo nang mabuti. Handa na si Vinaigrette!
Recipe ng Macedonian Salad
Upang maghanda ng isang salad na Macedonian na may keso at balsamic suka, kailangan mong gawin:
- 400 g ng patatas;
- 200 g ng kampanilya paminta;
- 2 pinakuluang itlog;
- 200 g ng matapang na keso;
- 15 g ng perehil;
- 80 ML ng langis ng gulay;
- 15 ml ng balsamic suka;
- paminta;
- asin.
Hugasan nang lubusan ang mga patatas at pakuluan ang mga ito sa kanilang mga balat hanggang sa handa na. Pagkatapos cool, alisan ng balat at i-cut sa mga cube. Hugasan ang mga kampanilya ng kampanilya, libre mula sa mga buto at gupitin. Peel hard-pinakuluang itlog at gupitin sa malaking hiwa, i-chop ang keso na may manipis na dayami. Paghaluin ang lahat ng mga handa na sangkap, magdagdag ng pino ang tinadtad na perehil. Ilagay ang natapos na ulam sa isang malalim na mangkok ng salad at ibuhos ang sarsa. Para sa kanya: ihalo ang langis ng gulay na may balsamic suka, magdagdag ng paminta, asin at ihalo nang mabuti. Ilagay ang salad bago maghatid ng 2 oras sa ref.