Hindi alam kung ano ang bago at hindi pangkaraniwang lutuin para sa holiday? Pagkatapos ay gumawa ng salmon roll. Sa palagay ko marami ang gusto nito, lalo na ang mga mahilig sa isda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 2 malaking salmon fillets, 450 g bawat isa;
- - flounder fillet - 250 g;
- - sariwang frozen na berdeng gisantes - 300 g;
- - karot - 1 pc;
- - sariwang puting tinapay na walang crust - 250 g;
- - gatas - 100 ml;
- - puti ng itlog - 1 pc;
- - perehil - 2 sanga;
- - nutmeg - isang kurot;
- - langis ng oliba;
- - asin;
- - paminta.
Manwal ng pagtuturo
1
Ibuhos ang tubig sa isang kawali, asin ito. Sa sandaling kumulo ito, isawsaw ang mga peeled na karot sa loob nito at lutuin ng 10 minuto. Matapos na pinalamig ang mga karot, gupitin ito sa maliit na cubes. Kumuha ng isa pang kawali at pakuluan ang sariwang frozen na berdeng gisantes para sa 6 minuto, pagkatapos ay palamig ito. Sa perehil, kailangan mong gawin ito: hugasan, tuyo, hatiin sa mga dahon at putulin ang mga ito.
2
Susunod, kailangan mong ibabad ang laman ng puting tinapay sa gatas. Ang flounder fillet ay gagampanan ng papel ng pagpuno, kaya kailangan mong i-chop ito sa isang blender sa isang purong estado. Paghaluin ang mga sumusunod na sangkap: isda puree, gaanong pinindot na tinapay, pala, itlog puti, pinakuluang berdeng gisantes, diced karot, perehil, asin at paminta. Paghaluin ang nagresultang pinaghalong lubusan, pagkatapos ay palamigin.
3
Sa isa sa mga fillet ng salmon, kinakailangan upang i-cut ang isang paayon na piraso, ang lapad ng kung saan ay halos 3 sentimetro, kung saan matatagpuan ang makakapal na bahagi. Bilang isang resulta, ang tiyan at likod ay dapat na pantay sa kapal.
4
Ang pangalawang filetong salmon ay kailangan ding i-cut, ngunit kakaiba lamang ng kaunti. Kung saan matatagpuan ang pampalapot na bahagi ng fillet, gumawa ng mga malalim na pagbawas sa kaliwa at kanan upang ang 1.5 sentimetro ay mananatili sa gilid. Buksan ang mga pagbawas.
5
Ilagay ang lutong palaman sa gitna ng unang fillet ng salmon, ngunit hindi lahat, ngunit kalahati lamang. Dapat itong ilatag sa isang paraan na hindi bababa sa 5 libreng sentimetro ang mananatili sa bawat gilid. Pagkatapos ay ilagay sa pagpuno ang piraso ng fillet na pinutol.
6
Ilagay ang natitirang palaman sa isang piraso ng fillet at takpan ito sa tuktok ng isang pangalawang fillet. Ngayon ay kailangan mong ayusin ang mga gilid ng fillet na may mga kahoy na toothpicks. Lubricate ang ulam na may langis ng oliba, balutin ng foil, at pagkatapos ay ipadala sa oven sa 35 minuto sa isang temperatura ng 200 degree. Matapos lumipas ang oras, hilahin ang roll at cool. Kapag naglilingkod, gupitin ang mga maliliit na piraso. Ang salmon maligaya roll ay handa na!
