Ang mga profiter ay malambot at mahangin na buns, na puno ng iba't ibang mga pagpuno at pinuno ng natunaw na tsokolate. Sa resipe na ito, ang mga profiter ay napuno ng sorbetes at nangunguna sa sarsa ng toffee.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap para sa kuwarta:
- Mga itlog - 4 na mga PC;
- Tubig - 200 g;
- Flour - 150 g;
- Mantikilya 120 g
Mga sangkap para sa Toffee Sauce:
- Ang asukal sa asukal - 350 g;
- Whipped cream - 400 g;
- Banayad na circuit ng prutas - 2 kutsara;
- Cocoa pulbos - 3 kutsarita;
- Malambot na mantikilya - 20 g;
- Sugar ng Vanilla - 5 g.
Pagluluto:
- Upang maghurno ng mga profiter, kailangan mong ilagay ang oven sa 200 degree at iwanan upang magpainit. Lubricate ang ibabaw ng kawali na may isang kutsara ng mantikilya.
- Ihanda ang kuwarta para sa mga profiter. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, ilagay sa tubig 100 g ng mantikilya na pinalambot ng isang tinidor. Ibuhos ang sifted harina sa pinaghalong. Pukawin ang halo na may mabilis na paggalaw. Ang masa ay dapat na maayos sa likod ng mga dingding ng mangkok. Alisin mula sa init at patuloy na ihalo sa loob ng ilang minuto. Pagkatapos palamig ang halo ng masa at magdagdag ng mga itlog dito. Gumalaw ng kuwarta.
- Ilagay ang kuwarta sa isang bag ng pagluluto at pisilin ang 35 maliit na rolyo sa isang greased baking sheet. Ang mga buns ay dapat na lutong sa gitna ng oven, mga 10 minuto. Ang tinapay ng bun ay dapat na tumaas, doble ang laki at maging mapusok.
- Ngayon ay kailangan mong gumawa ng tuhin. Paghaluin ang asukal, cream at cocoa powder sa isang kawali. Ibuhos ang syrup sa halo. Dalhin ang halo ng tuhin sa isang pigsa, ang sarsa ay dapat na palaging pagpapakilos. Bawasan ang apoy sa pinakamaliit. Pagkatapos nito, lutuin ang sarsa para sa isa pang 20 minuto. Ang sarsa ng Toffee ay dapat na bahagyang ginintuang kulay at makapal.
- Alisin ang kawali mula sa init. Pagsamahin ang nagresultang sarsa na may mantikilya, ihalo. Idagdag ang vanilla sugar sa panlasa. Habang ang sarsa ay paglamig, kailangan itong mapukaw.
- Sa mga nagreresultang buns ay gumawa ng mga pagbawas at punan ang mga ito ng sorbetes. Ilagay ang mga profiterator sa isang plate ng paghahatid sa anyo ng isang slide. Ibuhos ang pyramid na may sarsa ng tuhin.