Para sa paghahanda ng mga atsara, kadalasan ang anumang karne ay ginagamit bilang pangunahing sangkap. Ngunit hindi gaanong masarap, lalo na sa mga nag-aayuno, ang sopas na ito ay maaaring ihanda sa tulong ng mga isda.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa 2 l ng sabaw:
- - 500 g ng sariwang isda;
- - 2 atsara;
- - 200 g ng bigas;
- - 4 patatas;
- - 1 karot;
- - 1 sprig ng perehil;
- - 1 bungkos ng dill;
- - kulay-gatas, asin sa panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang atsara ay maaaring ihanda mula sa anumang sariwang isda. Mas mainam na gumamit ng isang buong gutted carcass para sa mga ito. Ang iba't ibang mga atsara ng puting isda ay mainam para sa adobo. Bakit hindi kanais-nais na gumamit ng pulang isda? Kapag niluto sa sopas, nagbibigay ito ng bahagyang mapait na lasa. Samakatuwid, maaari nitong palayawin ang lahat ng kaaya-aya na sensasyon ng pagluluto ng adobo ng isda.
2
Sa paunang yugto, ang sabaw ng isda ay pinakuluan. Upang gawin ito, ang buong isda ay inilalagay sa isang kawali na may pagdaragdag ng asin. Matapos ihanda ang sabaw, ang mga isda ay tinanggal, lahat ng mga buto ay tinanggal mula dito at gupitin.
3
Ang bigas ay idinagdag sa natitirang sabaw ng isda, na pinakuluang hanggang sa halos luto. Pagkatapos ang mga pinong tinadtad na gulay ay iniulat sa ito: patatas, karot, perehil. Panghuli sa lahat, magdagdag ng mga atsara at sariwang dill. Ang adobo ay dinala sa buong pagiging handa at ang inihandang isda ay inilatag sa huling hakbang. Bago maglingkod, ang ulam ay pinalamanan ng kulay-gatas.
Ang hindi magagawang lasa ng adobo ay mag-apela hindi lamang sa mga mahilig sa mga sopas ng isda, kundi maging sa mga pinaka sopistikadong gourmets.