Ang salad na ito ay nasa menu ng halos lahat ng mga restawran ng Pransya, na nagpapahiwatig ng kaugnayan nito. Inimbento ito sa Nice at isang magaan at masustansiyang ulam para sa mga lokal. Ang lahat ng mga sangkap ng Nicoise salad ay mura, at maaari rin silang mabili sa pinakamalapit na supermarket.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - arugula - 75 g
- - fillet ng manok - 260-350 g
- - pitted olives - 130-150 g
- - berdeng beans - 150-200 g
- - itlog - 3-5 mga PC.
- - mga kamatis - 250-340 g
- - bawang - 3 cloves
- - mustasa - 3-5 tsp.
- - lemon juice - 2 tbsp. l
- - langis ng oliba - 350 g
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan ang fillet ng manok, ilagay sa isang malalim na kasirola na may tubig at lutuin sa medium heat para sa 6-9 minuto. Alisin ang bula, bawasan ang init, magdagdag ng asin at lutuin para sa isa pang 17-19 minuto. Alisin ang fillet mula sa sabaw, cool, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso.
2
Habang naghahanda ang manok, gumawa ng sarsa. Peel at pino ang chop ng bawang. Pagsamahin ang langis, mustasa, bawang at lemon juice, pinalo sa isang blender.
3
Pakuluan muli ang sabaw, idagdag ang beans at lutuin ng 7-8 minuto. Itapon sa isang colander. Magluto ng mga itlog sa loob ng 7-8 minuto. Palamig na may malamig na tubig, pagkatapos ay alisan ng balat at gupitin sa dalawang halves.
4
Gupitin ang mga olibo sa mga bilog. Hugasan at tuyo ang mga kamatis at arugula. Ang mga kamatis ay pinutol sa kalahati. Ilagay ang arugula, beans at kamatis sa isang tasa, idagdag ang kalahati ng sarsa, olibo at pukawin.
5
Ilagay ang salad sa pinggan, magdagdag ng hiwa ng manok at itlog sa tuktok. Punan ang natitirang damit.