Pagkatapos ng pista opisyal, maraming mga hindi pinagsama pinggan, kabilang ang sausage. Upang hindi ito mawala, nag-aalok kami upang magluto ng isang napaka-masarap at bibig-pagtutubig ulam - karne hodgepodge. At ang higit pang mga uri ng karne na kinukuha mo para sa pagluluto ng ulam na ito, ang masarap at mas mabango na ito ay lumiliko. Anyayahan ang iyong mga kaibigan at ituring ang mga ito sa isang kahanga-hangang hodgepodge. Sigurado kami na pagkatapos ng tanghalian ay hihilingin ka sa iyo ng isang resipe.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Pangangaso ng sausage - 3 na halaga,
- pinausukang sausage - 200 gr.,
- pinausukang karne (baboy o pinakuluang baboy) - 200 gr.,
- ham - 100 gr.
- karne ng baka sa buto - 500 gr.
- 1/2 maaari ng mga walang punong olibo
- 1/2 maaari ng mga walang punong olibo
- 1 sibuyas
- 1 karot
- atsara - 2 mga PC.
- gulay
- asin
- 1 tbsp. l tomato paste
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ihanda ang hodgepodge, kailangan namin ng maraming uri ng sausage at karne. Una sa lahat, kailangan mong lutuin ang sabaw ng karne. Upang gawin ito, hugasan ang sariwang karne ng baka at pakuluan hanggang malambot (1-1, 5 na oras). Alisin ang inihandang karne, hiwalay mula sa buto at gupitin sa mga cubes.
2
Peel at pino ang chop ang sibuyas na may isang matalim na kutsilyo. Hugasan, alisan ng balat at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3
Sa kumukulong sabaw magdagdag ng tinadtad na mga pipino sa maliit na cubes.
4
Kumuha ng pangangaso sausage, ham, pinausukang sausage at pinausukang karne. Gupitin ang lahat sa maliit na guhitan. Ilagay sa isang kawali kung saan kumukulo na ang mga pipino. Doon, magpadala ng tinadtad na pinakuluang karne. Magluto ng 15-20 minuto.
5
Buksan ang mga olibo at olibo, alisan ng tubig. Gupitin sa mga tarong at ilagay sa isang kawali.
6
Painitin ang kawali, magdagdag ng isang hiwa ng mantikilya, maglagay ng mga sibuyas at karot. Magprito nang kaunti at magdagdag ng 1 tbsp. isang kutsara ng tomato paste. Fry lahat ng mabuti, pagpapakilos paminsan-minsan. Ipadala sa kawali.
7
10 minuto bago ang kahandaan, ang hodgepodge ay dapat na maalat. Sa parehong oras, huwag kalimutan na ito ay inasnan dahil sa lahat ng mga sangkap. Paglilingkod sa isang plato, palamutihan ng pino na tinadtad na halamang gamot at lemon. Maglingkod ng kulay-gatas sa isang hiwalay na mangkok. Bon gana!
Bigyang-pansin
Bago idagdag ang asin sa hodgepodge, subukan ang isang maliit na sabaw, at pagkatapos ay asin. Dahil ang sabaw ay mayroon nang bahagyang maalat na lasa dahil sa mga pipino at olibo. Dapat walang mga patatas at noodles sa hodgepodge!
Kapaki-pakinabang na payo
Ang Solyanka ay maaaring ihanda sa oven, sa isang palayok ng luad, ang pinggan ay lalabas kahit na mas masarap. Ang higit pang mga uri ng karne na ginagamit mo sa hodgepodge, ang masarap na ito ay lumiliko. Kapag kumukulo ang sabaw, ang apoy ay dapat na agad na mabawasan, pagkatapos ang sabaw ay hindi magiging ulap.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng isang hodgepodge ng karne sa bahay