Ang shish kebab ay karaniwang adobo mula labing dalawa hanggang dalawampu't apat na oras. Ngunit hindi ko nais na isuko ang aking paboritong ulam, lalo na kung nagpaplano ka ng piknik, dahil lamang sa walang sapat na oras upang ihanda ang karne. Bukod dito, mayroong isang paraan out - gamit ang ilang mga pamamaraan na maaari mong ihanda ang karne para sa barbecue mas mabilis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa "mabilis" na pork barbecue:
- 2 kg ng leeg ng baboy;
- 1 lemon
- 200 g kulay-gatas;
- 5-6 sibuyas;
- asin;
- paminta
- Para sa isang "mabilis" na kebab na may perehil:
- 1 kg ng beef tenderloin;
- 100 g ng perehil;
- 1 lemon
- 2-3 cloves ng bawang;
- 1.5 tsp ground black pepper;
- asin;
- langis ng oliba.
- Para sa "mabilis" na mga skewer ng kordero:
- 1 kg ng kordero;
- 4 tbsp. l suka;
- 1-1.5 l kefir;
- 4 na ulo ng sibuyas;
- 4 na cloves ng bawang;
- ground black pepper;
- ang asin.
- Para sa isang "mabilis" na barbecue na may kakaibang marinade:
- 500 g beef tenderloin;
- 1 lemon
- 2 lime;
- 3 tbsp. l honey;
- 3 cloves ng bawang;
- 4 na kampanilya.
Manwal ng pagtuturo
1
"Mabilis na" kebab. Gupitin ang karne sa magkatulad na piraso ang laki ng isang kamao. Gupitin ang sibuyas sa mga singsing. Ilagay ang karne sa isang hiwalay na mangkok, mas mabuti baso o enameled, budburan ang sibuyas, ihalo.
2
Asin at paminta kulay-gatas, pisilin ang lemon doon, pukawin at ibuhos ang karne at sibuyas na may halo na ito. Gumalaw at ilagay sa ilalim ng dalawa o tatlong kilong load. Mag-iwan ng 2 oras sa lamig. String sa mga skewer at magprito ng skewer
3
"Mabilis" na kebab na may perehil. Hugasan ang tenderloin, gupitin sa parehong manipis na hiwa. Hiwain ang katas mula sa limon. Ibuhos ang karne na may langis ng oliba at lemon juice. Mag-iwan sa ref para sa 1.5 oras.
4
Alisin ang balat mula sa limon, i-chop hangga't maaari. I-chop ang perehil. Mash ang bawang na may asin, paminta, magdagdag ng mga halamang gamot at zest. Isawsaw ang mga piraso ng karne sa halo na ito at string sa mga skewer o sa mga kahoy na kahoy na dating nababad sa tubig. Painitin ang ihaw at iprito ang karne sa magkabilang panig.
5
"Mabilis" na mga lambot ng kordero. Hugasan ang karne sa malamig na tubig na tumatakbo sa 5-10 minuto, gupitin sa magkatulad na malalaking piraso, ilagay sa isang enamel, at mas mabuti sa isang baso ng baso at mag-atsara ng 30-40 minuto sa suka. Hugasan muli ang karne upang hugasan ang labis na suka. Gupitin ang mga singsing ng sibuyas, durugin ang bawang sa kefir, idagdag ang sibuyas, itim na paminta, asin.
6
I-chop ang karne na may tinidor, ibuhos ang kefir marinade. Manatili sa ref ng 1 oras. Alisan ng tubig ang pag-atsara, ibaba ang karne sa mga skewer at grill o sa isang bukas na apoy.
7
"Mabilis" na kebab na may kakaibang atsara.Ibuhos ang katas mula sa dayap at lemon, ihalo sa isang mangkok na may honey, pagkatapos ay i-chop ang bawang at idagdag sa mga juice at honey. Banlawan ang karne, gupitin sa manipis na maliit na piraso. Ibuhos ang atsara sa isang plastic container, ilagay ang karne doon, ihalo at palamig sa loob ng 30 minuto.
8
Maghiwa ng paminta ng kampanilya. Langis ang grill ng rehas, ibabad ang mga kahoy na skewer sa tubig. Ang paghigpit ng hiwa ng karne at paminta ay halili sa mga skewer. Magprito ng 10 minuto sa isang saradong grill, na pag-on sa pana-panahon.
Kapaki-pakinabang na payo
kung paano lutuin ang kebab nang mabilis, mabilis na recipe ng kebab, mabilis ang lamb kebab