Madalas na nangyayari na ang isang piknik na binalak para sa katapusan ng linggo ay naantala dahil sa ulan. At gusto ko ng isang kebab na may masarap na adobo na sibuyas! Ang sitwasyon ay maaaring maitama sa pamamagitan ng pagluluto ng barbecue sa oven. At ang ulan ay hindi nasasaktan upang tamasahin ang lasa ng makatas na lasa ng karne.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - baboy - 1 kg;
- - mga sibuyas - 3 mga PC;
- - pampalasa para sa barbecue na tikman;
- - asin at paminta sa panlasa;
- - suka ng apple cider - 3-4 tbsp. l;
- - asukal - 2 tbsp. l;
- - isang manggas para sa litson.
Manwal ng pagtuturo
1
Gupitin ang karne sa mga piraso tulad ng para sa isang regular na barbecue. Takpan na may cling film at gaanong matalo. Alisin ang pelikula, paminta at asin ang karne, takpan muli gamit ang isang pelikula at matalo.
2
Ilagay ang karne sa isang malalim na mangkok at iwisik ang mga pampalasa ng barbecue. Gupitin ang isang sibuyas sa manipis na kalahating singsing. Ilagay ang mga sibuyas sa isang mangkok na may karne at masahin ang lahat ng mabuti sa iyong mga kamay. Takpan ang mangkok at hayaang mag-marinate ang karne ng 2-2.5 na oras.
3
Habang ang karne ay naghihintay para sa pagliko nito, maghanda ng hiwalay na mga adobo na sibuyas. Gupitin ito sa kalahating singsing, ilagay sa isang hiwalay na mangkok at scald na may tubig na kumukulo. Ibuhos sa suka ng apple cider, magdagdag ng asukal at asin. Kung nais, maaari mong idagdag ang juice ng kalahating lemon.
4
Painitin ang oven. Ang skewer na ito ay mas mahusay na maghurno sa maximum na temperatura, ngunit kung natatakot mong matuyo ang karne, itakda ang temperatura sa 200-250 degree. Linya ang isang baking sheet na may pergamino. Kumuha ng manggas sa baking. Ang haba nito ay dapat na mas malaki kaysa sa haba ng kawali. I-secure ang manggas na may isang bracket sa isang tabi.
5
Ilagay ang mga adobo na sibuyas sa manggas, maingat na kumakalat ito sa isang layer. Ilagay ang nilutong karne sa sibuyas. Ang paghahalo ng karne na may mga sibuyas ay hindi kinakailangan. I-fasten ang natitirang dulo ng manggas at itabi ang manggas na may karne sa isang baking sheet. Sa tuktok ng manggas, gumawa ng ilang mga puncture upang palabasin ang singaw.
6
Ilagay ang karne sa oven at lutuin ng 1-1, 5 na oras. Ang karne ay dapat na browned. Ihatid ang barbecue na may inihurnong mga sibuyas na inihaw.