Ang pagluluto sa strudel na ito ay tumatagal ng maraming oras, ngunit sulit ang resulta! Maaari kang pumili ng isa pang pagpuno sa iyong panlasa, ngunit sa panahon ng mga sariwang berry ang pinaka may-katuturan, siyempre, ay magiging isang kumbinasyon ng mga cherry at nuts.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Kulot na minasa:
- - 150 g mantikilya;
- - 190 g ng 5% cottage cheese;
- - 2.25 tbsp asukal
- - 265 g ng harina.
- Pagpuno:
- - 4 tbsp makapal na pagsasaalang-alang sa cherry;
- - 50 g ng mga walnut;
- - 2 tsp candied orange;
- - 1 tsp banilya (kakanyahan).
- Para sa pagpapadulas:
- - 1 itlog;
- - 2 tbsp gatas.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang kuwarta ay dapat ihanda nang maaga, bawat araw. Iluluto namin ito sa panghalo, gamit ang nozzle na "gitara".
2
Ilagay muna ang mantikilya sa mesa upang malambot ito. Pagkatapos ay ipadala ito sa panghalo kasama ang cottage cheese at asukal. I-on ang mixer sa mababang bilis at ihalo ang mga sangkap hanggang sa makuha ang isang misa na kahawig ng homemade cheese. Pag-ayos ng harina sa mangkok kasama ang natitirang mga sangkap at magpatuloy na pukawin hanggang ang kuwarta ay natipon sa paligid ng nozzle.
3
Alisin ang tapos na masa mula sa mangkok ng pinagsama at ilagay ito sa ibabaw ng trabaho. I-flatten ito nang bahagya sa iyong mga kamay at balutin ito sa pelikula. Malinis sa lamig para sa gabi.
4
Sa umaga, painitin ang oven 180 degrees. Alisin ang workpiece mula sa ref, ilagay ito sa ibabaw ng trabaho at, nang hindi inaalis ang pelikula, matalo ito ng isang lumiligid na pin sa magkabilang panig. Pagkatapos ay mapupuksa ang pelikula, gaanong iwiwisik ang ibabaw ng trabaho at ang gumulong pin na may harina at igulong ang kuwarta sa manipis na layer (huwag mo lang itong punitin!).
5
I-chop o chop nuts para sa pagpuno ng isang espesyal na gilingan sa medium crumb. Paghaluin kasama ang natitirang sangkap ng pagpuno.
6
Ilagay ang pagpuno sa kuwarta at balutin ito sa isang roll. Napakahalaga na mahigpit itong mahigpit. Upang gawin ito, hatiin ang itlog sa protina at pula ng itlog at grasa ang tahi na may protina.
7
Ilagay ang rolyo sa isang baking sheet na may linya ng baking paper, seam down, at grasa ang tuktok na may pinaghalong yolk at gatas. Ipadala sa oven sa loob ng 30 minuto: malutong na ginintuang crust - isang tanda ng pagiging handa! Palamig nang lubusan ang natapos na produkto, kumuha ng amag, at, kung ninanais, iwiwisik ng may asukal na may pulbos.