Ang tag-araw ay hindi lamang ang panahon ng init at pista opisyal, ngunit din ang oras ng lahat ng mga uri ng mga berry at prutas. Tratuhin ang iyong sarili at maghurno ng isang plum pie na may cottage cheese sa isang mainit na araw ng tag-araw. Ang dessert na ito ay may kamangha-manghang masarap na lasa.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Para sa pagsubok:
- - harina - 200 g;
- - asukal - 50 g;
- - yolks ng itlog - 2 mga PC;
- - kulay-gatas - 1 kutsara;
- - zest ng kalahati ng isang lemon;
- - baking powder para sa masa - 0.5 kutsarita;
- - asin - isang kurot;
- - mantikilya - 120 g.
- Para sa pagpuno:
- - plum - 700 g;
- - mababang fat fat cheese - 500 g;
- - mga itlog ng puti - 2 mga PC;
- - yolks ng itlog - 2 mga PC;
- - almirol - 1 kutsara;
- - mantikilya - 50 g;
- - asukal - 100 g;
- - pagsasangguni ng aprikot - 50 g.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang unang bagay na dapat gawin ay ihanda ang kuwarta para sa hinaharap na plum cake. Upang gawin ito, pagsamahin ang pinalambot na mantikilya, kulay-gatas at asukal na asukal. Talunin ang halo. Pagkatapos ay idagdag ang lemon zest at egg yolks dito. Ipasok ang pangalawa nang paunti-unti. Paghaluin ang harina na may asin at baking powder para sa masa, dumaan sa isang salaan at idagdag sa bulk. Knead ang masa at ilagay ito sa lamig ng halos kalahating oras.
2
Takpan ang isang bilog na baking dish na may diameter na humigit-kumulang na 25 sentimetro, takpan ng isang sheet ng pergamino at ilagay ang pinalamig na kuwarta dito. Pagulungin ito at hugis para sa pie side. Gayundin, huwag kalimutang i-chop ang kuwarta sa ilang mga lugar na may tinidor. Banlawan ang plum nang lubusan, gupitin sa mga halves at alisin ang mga buto. Ilagay ang dalawang-katlo ng lahat ng mga prutas sa isang hulma.
3
Panahon na upang lutuin ang pagpuno. Upang gawin ito, ihalo ang mga yolks ng itlog, pre-tinunaw na mantikilya, almirol, butil na asukal at keso sa cottage. Paghaluin ang lahat nang lubusan, at pagkatapos ay ipakilala ang pinalo na mga itlog ng itlog sa nagresultang masa.
4
Ilagay ang nagresultang pagpuno ng curd sa kuwarta. Palamutihan gamit ang natitirang mga plum sa itaas. Tanging i-cut lamang ang mga ito ng mga pahaba na pagbawas at ibuka ang mga ito tulad ng isang tagahanga. Pagkatapos ay magpainit ng aprikot na pagsugpo at grasa ang prutas kasama nito.
5
Painitin ang oven sa temperatura ng 180 degrees at ilagay ang ulam sa loob nito. Lutuin ito ng 70 minuto. Maaari mong palamutihan ang mga yari na pastry, halimbawa, na may asukal na may pulbos. Ang plum pie na may cottage cheese ay handa na!