Nais bang magluto ng isang ulam ng karne na hindi iiwan ang sinumang walang malasakit? Maghurno ang baboy na shank sa tomato marinade sa oven. Ang karne ay magiging malambot at mabango. Ang buko ng baboy, na inihanda alinsunod sa iminungkahing recipe, ay angkop hindi lamang para sa hapunan ng pamilya, kundi pati na rin para sa pagtanggap ng mga panauhin.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - buko ng baboy - 1 kg;
- - katas ng kamatis (mas mabuti na sariwang pisilin) - 200 ml;
- - sibuyas - 1 pc.;
- - cloves - 2 mga PC.;
- - para sa 1 tsp. mga buto ng kulantro, buto ng mustasa at isang halo ng mga sili;
- - 1.5 tsp asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang ang shank ng baboy ay pinamamahalaang upang magbabad sa pag-atsara, dapat itong ibabad nang magdamag. Upang ihanda ang panimpla, giling ang mga sibuyas at bawang gamit ang isang blender o gilingan ng karne.
2
Ilagay ang inihanda na gruel ng gulay sa isang malalim na mangkok, ibuhos sa juice ng kamatis, magdagdag ng asin, isang halo ng mga sili, buto ng mustasa at coriander. Gumalaw ng sarsa na rin.
3
Hugasan ang baboy ng buko, linisin ito, kiskisan ito ng kutsilyo, tuyo ito. Kuskusin ang inihandang karne na may atsara sa lahat ng panig, ilagay sa isang baking bag, ibuhos sa natitirang sarsa. Ang ilang mga maybahay ay itinusok ang shank gamit ang isang tinidor o kutsilyo upang ang marinade ay makakalimutan hangga't maaari sa karne.
4
Ipadala ang buko ng baboy upang mag-marinate sa ref. Ang minimum na oras ng paninirahan para sa produkto ay 12 oras. Maaari mong hawakan ang karne sa sarsa at mas mahaba.
5
Ang adobo na karne ay dapat na lutong sa oven sa loob ng 1.5 na oras sa 200 ° C. Matapos ang isang oras at kalahati, gupitin ang baking bag at hawakan ang baboy na knuckle sa oven para sa isa pang oras ng quarter.
6
Ang mga handa na pagkain ay maaaring ihain mainit o malamig. Ang buko-buko ng baboy na kasuwato ng mashed patatas at sariwang gulay.
7
Kung maghurno ka ng isang baboy na shank na may timbang na higit sa 1 kg, tandaan na ang bawat 500 g ng karne ay nangangailangan ng 30 minuto ng karagdagang oras sa pagluluto.