Ang Tarte na may mga plum at frangipan ay isang ulam ng lutuing Pranses. Ang Frangipan ay isang almond cream. Salamat sa plum, ang tart ay nakuha na may kaasiman.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 125 g harina
- - 160 g mantikilya
- - 125 g brown sugar
- - 150 g almond
- - 2 itlog
- - vanillin
- - 1 tbsp. l orange na alak
- - 7 pcs alisan ng tubig
- - petals ng almond
- - 1 itlog ng pula
Manwal ng pagtuturo
1
Peel muna ang mga almendras. Kailangang ibuhos gamit ang mainit na tubig sa loob ng 5-7 minuto, ang balat ay madaling maalis. Gilingin ang mga almendras sa isang blender. Gawing asukal ang brown sugar.
2
Lutuin ang kuwarta. Paghaluin ang mantikilya, harina, pula ng itlog, asukal sa asukal, tinadtad na mga almendras, 1 tbsp. malamig na tubig, ihalo ang lahat hanggang sa makinis at masahin ang kuwarta.
3
I-wrap ang kuwarta sa kumapit na pelikula at ilagay sa isang malamig na lugar sa loob ng 35-45 minuto.
4
Gumawa ng almond cream. Paghaluin ang mga mumo ng almond, 100 g butter, magdagdag ng 0.5 tbsp. l harina, vanillin, butil na asukal, orange na alak, itlog, matalo nang maayos ang lahat at ilagay sa isang malamig na lugar.
5
Pagulungin ang kuwarta at ilagay sa isang baking dish, prick na may tinidor. Ilagay ang baking paper at mga gisantes sa kuwarta. Ilagay sa oven, pinainit sa 180 degrees, at maghurno sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ay alisin ang mga gisantes at papel at ilagay ito sa oven sa loob ng 8-10 minuto.
6
Alisin ang almond cream mula sa ref at palamigin ito nang mga 5-7 minuto. Hiwain ang alisan ng tubig sa mga hiwa. Maglagay ng almond cream sa tart, maglagay ng mga plum sa itaas at palamutihan ng mga alagang hayop ng almond. Ilagay sa oven at maghurno ng 35-40 minuto.