Ang kalabasa ay hindi lamang isang kamalig ng mga bitamina at likas na antioxidant, kundi pati na rin ang pinaka-tapat na kaibigan sa paglaban sa labis na timbang. Buweno, ang sopas na sopas ng kalabasa ay magagalak kahit ang pinaka sopistikadong gourmets.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- kalabasa - 800 g;
- mga mussel (frozen) - 200 g;
- gatas 1.5 - 2.5% - 200 ml;
- tubig
- ugat ng luya - 1-2 sentimetro;
- ground black pepper (sa panlasa);
- asin;
- buwig ng dill.
Manwal ng pagtuturo
1
Hugasan nang husto ang kalabasa, alisan ng balat at gupitin sa malalaking piraso, kuskusin ang mga buto na may isang kutsara. Isawsaw sa isang palayok ng tubig at lutuin sa daluyan ng init sa loob ng 15-20 minuto. Sa pinakadulo, isang maliit na asin.
2
Banlawan ang dating lasaw na mga mussel, magdagdag ng tubig, asin at pakuluan sa isang hiwalay na kawali hanggang sa kumukulo.
3
Alisin ang natapos na kalabasa mula sa kawali at payagan na lumamig nang bahagya. Samantala, gupitin ang luya sa hiwa.
4
Talunin ang cooled na kalabasa na may isang blender na may gatas at luya, magdagdag ng asin at paminta sa panlasa. Ibuhos ang natapos na sopas sa isang plato, palamutihan ng mga mussel at dill. Bon gana!
Bigyang-pansin
Kung ang kalabasa ay masyadong matigas, maaaring mas kaunting mas matagal upang lutuin.
Huwag palampasin ito sa dami ng luya, maaari itong bigyan ng kapaitan ang iyong sopas.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag naghahain, ang mga crouton o crouton ay maaaring idagdag sa ulam.