Ang puting repolyo ay lubhang kapaki-pakinabang para sa aming katawan. Bilang karagdagan sa mahalagang protina, naglalaman ito ng maraming mga bitamina at hibla, na nagpapabuti sa pag-andar ng bituka ng motor at tumutulong na alisin ang kolesterol sa katawan.
Piliin ang iyong recipe
Upang magluto ng nilagang repolyo kailangan namin:
- 1 kg ng puting repolyo,
- 500 gr. baboy na may buto
- black pepper peas,
- 1 tbsp. isang kutsara ng asukal
- 400 gr. pulang kamatis o 100 gr. sarsa
- 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
- 50 gr natutunaw na taba
- dill at perehil,
- asin
- dahon ng bay.
Paraan ng pagluluto
Kinukuha namin ang mga tinidor ng repolyo, paghuhugas, pagbabalat ng mga nasira at bulok na dahon at mumo. Pagkatapos ay kukuha kami ng karne, banlawan nang lubusan, ilagay sa isang kasirola, ibuhos ang dalawang tasa ng tubig at dalhin sa isang pigsa. Ngayon magdagdag ng tinadtad na repolyo sa karne at lutuin para sa isa pang 20 minuto, nang hindi isinasara ang takip. Pagkatapos ay magdagdag ng mga panimpla at pampalasa, isara ang takip at singaw para sa isa pang 30 minuto.
Kinukuha namin ang mga kamatis, hugasan ang mga ito, scald na may tubig na kumukulo, maingat na alisin ang balat, gupitin sa hiwa at kumulo nang hiwalay sa aming sariling juice. Kapag handa na ang repolyo, punasan ang mga kamatis at pagsamahin ang mga ito sa karne at repolyo. Gumagawa kami ng isang napapanahong pagbibihis mula sa taba at harina, ibuhos ito sa repolyo na may karne at, pagpapakilos, pakuluan nang kaunti. Ang lasa ng repolyo ay magpapabuti kapag nakatayo ito bago maghatid ng kalahating oras.
Inilatag namin ang handa na repolyo sa mga plato, palamutihan ng mga gulay at naglilingkod.