Ang Shortcrust pastry ay napaka-maselan at malutong. Mula dito maaari kang magluto ng halos anumang pastry. Ang curd cake ay isa lamang sa maraming mga pagpipilian. Ito ay inihanda nang napakadali at mabilis, at ang resulta ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Piliin ang iyong recipe
Upang makagawa ng dessert, kailangan namin:
Para sa pagsubok:
- harina - 1 baso;
- itlog - 2 mga PC;
- butter (margarine) -100 g;
- soda sa dulo ng isang kutsilyo;
- asukal - 1/2 tasa.
Para sa pagpuno:
- keso sa kubo 9% - 250 g;
- asukal - 3 tbsp. l;
- itlog - 1 pc;
- asukal sa banilya - 1/2 sachet.
Una, masahin ang kuwarta, para dito pinaghiwalay namin ang mga yolks mula sa dalawang itlog at gilingin ang mga ito ng natunaw na margarin o mantikilya. Sa nagresultang timpla, magdagdag ng asukal at soda, pinalamig na may suka o lemon juice, ihalo nang lubusan ang lahat.
Igisa ang harina sa pamamagitan ng isang salaan, ibuhos sa inihanda na halo at masahin ang isang cool na kuwarta. Inalis namin ito sa ref para sa 1-1, 5 na oras.
Habang ang kuwarta ay palamig, ihanda ang pagpuno: ipinapasa namin ang keso sa kubo sa pamamagitan ng isang salaan o knead na may tinidor hanggang sa makinis. Sa isang mangkok na may keso sa kubo, magdagdag ng isang itlog ng pula, asukal at asukal ng vanilla, ihalo sa isang panghalo hanggang makinis. Inilalagay namin ang mga itlog ng puti sa ref ng halos kalahating oras.
Ang baking dish (deep pan) ay greased na mantikilya. Ipinapakalat namin ang kuwarta sa form upang ganap na sumasakop sa ilalim, at kasama ang mga gilid ay may mga gilid. Painitin ang oven hanggang 190-200 degrees, maghurno sa base para sa cake sa loob ng mga 15 minuto.
Pinupunan namin ang lutong base na may isang masa ng keso sa kubo. Talunin ang mga cooled na protina na may isang panghalo na may 1 tbsp. l asukal at isang pakurot ng asin. Dapat itong maging isang malakas na lush foam. Ibuhos ang nagresultang timpla sa cake at ilagay sa oven sa loob ng 3-5 minuto, upang ang mga protina ay tumigas at bahagyang kayumanggi. Kung nais, ang cake ay maaaring palamutihan ng mga prutas, berry o gadgad na tsokolate.