Ang yelo na gawa sa bahay ay walang alinlangan na "magbibigay ng logro" sa anumang tindahan: kapwa sa presyo, sa kalidad, at sa mga benepisyo! At huwag matakot - ang ice cream na ito ay ginawa sa ilang minuto, at walang isang ice cream, ngunit ang lasa … Sa pangkalahatan, at huwag isipin na huminto sa isang bola!
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Fat cream (33%) - 250 ml;
- Vanilla pod - 1 piraso, o kumuha ng vanillin sa dulo ng isang kutsilyo;
- Tubig - 100 ml + 1 tbsp;
- Asukal - 100 g;
- Yolks - 6 na piraso;
- Anumang mga additives sa kagustuhan at panlasa.
Manwal ng pagtuturo
1
Una lutuin ang syrup.
Dalhin sa isang pigsa 100 ml ng tubig na may asukal at
vanilla pod / banilya. Hayaang pakuluan ito ng halos 5 minuto! Alisin mula sa kalan at palamig ng kaunti.
2
Ang susunod na hakbang ay ang egg cream.
Paghaluin nang basta-basta sa isang tinidor 1 tbsp. tubig at yolks.sa isang kasirola.
Ibuhos ang syrup sa isang manipis na stream sa mga yolks. Naglagay kami ng isang maliit na apoy at, pagpapakilos, magluto. Ang mga yolks lamang ang nagsimulang magpalapot - mag-alis!
Palamig at alisin ang van ng bean nang lubusan, kung tapos na ito.
3
Latigo ang cream hanggang sa malambot na mga taluktok.
Malumanay ihalo sa cooled egg cream.
Inilalagay namin ang ice cream sa mangkok at nag-freeze o
sa isang lalagyan lamang at ilagay sa freezer, pagpapakilos paminsan-minsan.
Para sa paghahatid, maaari mong ibuhos ito ng syrup, jam, budburan ng mga mani, tsokolate chips … Ngunit ito rin, napaka-masarap!
Bon gana!