Ang kalabasa ay lubhang kapaki-pakinabang, madali itong hinuhukay, naglalaman ng maraming mga bitamina, tubig at hibla, at kabilang din sa mga pagkaing mababa ang asukal at mababang karbohidrat, samakatuwid inirerekomenda para sa nutrisyon ng mga may diyabetis at mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract. Ang kalabasa ay maaaring magamit upang gumawa ng mga sopas at butil, puding at casserole, pie at dessert.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- Para sa sopas:
- 2 tasa ng gatas;
- 1.5 tasa ng tubig;
- 300 g kalabasa;
- 1 tbsp millet;
- asukal
- asin;
- mantikilya
- Para sa sinigang:
- 3 tasa ng gatas o tubig;
- 600 g kalabasa;
- 1 tasa ng millet;
- mantikilya;
- asukal
- ang asin.
- Para sa casserole:
- 300 kalabasa;
- 200 g ng cottage cheese;
- 2 tbsp semolina;
- 0.5 tasa ng gatas;
- 1 itlog
- asukal
- mga kalakal na buto;
- kulay-gatas;
- mantikilya
- Para sa pagpuno ng pie:
- 1 kg ng kalabasa;
- 200 g ng millet o bigas;
- 2 tbsp asukal
- pasas;
- 150 g mantikilya;
- ang asin.
- Para sa dessert:
- 500 g kalabasa;
- 150 g ng asukal;
- langis ng gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang makagawa ng sopas, pakuluan muna ang millet hanggang kalahati ang luto. Pagkatapos pigsa ang gatas, diluted na may tubig, magdagdag ng peeled at diced na kalabasa at lutuin ng 10 minuto. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, magdagdag ng asin at asukal upang tikman at lutuin ang sopas para sa isa pang 10-15 minuto hanggang malambot. Kapag naglilingkod, ilagay sa isang plato ang isang piraso ng mantikilya at mga crackers na gawa sa puting tinapay.
2
Upang magluto ng sinigang, alisan ng balat ang kalabasa mula sa balat at mga buto, gupitin sa maliit na hiwa at ibuhos ang kumukulong gatas na natunaw ng tubig. Maglagay ng asukal, asin at lutuin ng 5-10 minuto. Maingat na pag-uri-uriin at banlawan ang millet, idagdag ito sa gatas na may kalabasa, ihalo nang mabuti at lutuin sa katamtamang init sa loob ng 30-40 minuto. Ilagay ang mantikilya sa lutong porridge.
3
Bilang pangalawang kurso, maaari kang magluto ng casserole ng kalabasa na may keso sa cottage. Gupitin ang peeled na kalabasa sa mga hiwa o hiwa, panahon sa mantikilya para sa 7-10 minuto. Pakuluan ang gatas, iwisik ang semolina na may isang manipis na stream at lutuin ang sinigang. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o gamit ang isang blender. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, idagdag ang itlog, asukal at asin sa panlasa, mga kalakal na buto at ihalo nang mabuti.
4
Maghanda ng isang baking dish: grasa ang ibaba at mga gilid na may mantikilya at iwisik ang mga durog na crackers. Ilagay ang masa-curd mass sa isang magkaroon ng amag (kawali, baking sheet, atbp.), Makinis, grasa na may isang itlog at maghurno sa oven hanggang sa isang form ng crust. Ihatid ang natapos na casserole na may kulay-gatas.
5
Ang kalabasa ay isang mahusay na pagpuno para sa mga pie. Pinong putulin ang peeled at peeled na kalabasa, asin at hayaang tumayo, at kuskusin ito sa iyong mga kamay upang hayaang tumayo ang juice. Pakuluan ang millet o bigas at idagdag ito sa masa ng kalabasa, ilagay ang asukal, pasas, ibuhos ang natunaw na mantikilya at ihalo nang mabuti. Ang pagpuno na ito ay pinakamahusay na pinagsama sa lebadura.
6
Para sa dessert, maaari kang maghatid ng inihurnong kalabasa. Peel ang loob ng mga buto at gupitin ang kalabasa sa malapad na hiwa 4-5 cm ang lapad.Ang bawat hiwa sa 2-3 lugar ay gupitin sa malalim na 2 cm, budburan ang asukal na asukal, ilagay sa isang greased na baking sheet at maghurno sa oven.
Kaugnay na artikulo
Mga pinggan mula sa kalabasa. Mga Recipe