Ang Zrazy na luto sa ganitong paraan ay mukhang orihinal, mayroon silang isang napaka-pampagana na hitsura, palamutihan nila ang anumang talahanayan ng holiday. At pinaka-mahalaga - ang mga ito ay napaka makatas at masarap.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo:
- 750 g karne ng walang karne,
- 1 lemon
- 1/2 tasa ng mirasol na langis,
- ground black pepper
- 7-8 juniper na berry,
- 1 pickle,
- 150 g ng sariwang taba ng baboy na may mga layer,
- 2 malaking sibuyas,
- pinatuyong kabute
- 1 kutsarang lupa pulang paminta
- berdeng perehil
- 2 kutsara ng bacon
- 2 tbsp. kutsara ng harina ng trigo
- ang asin.
Paraan ng pagluluto
Kunin ang karne, alisan ng balat ang pelikula at mga ugat, hugasan at gupitin. Pagkatapos ang mga piraso ay mahusay na matalo.
Ang taba ng baboy na may layer ng karne, gupitin sa lapis-makapal na mga gulong, gumulong sa lupa na itim na paminta, pulang paminta at durog na mga juniper na berry, alisan ng balat at gupitin ang pipino sa parehong mga piraso. Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa mga singsing.
Paloin ang pinalo na karne na may mga pampalasa, asin, iwiwisik ng lemon juice at ilagay sa isang lalagyan sa loob ng 30 minuto.
Pagkatapos ay maglagay ng isang guhit ng baboy na mantika, pipino at sibuyas na singsing sa bawat tinadtad na piraso, igulong ito, itusok ito gamit ang isang kahoy na skewer o ipahid ito ng isang thread. Pagulungin ang zrazy sa harina ng trigo, ilagay sa isang taba na sobrang init sa kawali at magprito sa lahat ng panig. Lumipat sa isang kawali na may bahagyang pinirito na sibuyas, ilagay ang kabute, magdagdag ng kaunting tubig, isara ang takip at kumulo sa loob ng 40 minuto. Kapag ang karne ay nagiging malambot, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas.
Maglingkod sa mga beets, cereal, pasta o patatas.