Ang isda ay maaaring pinirito sa pamamagitan ng paglubog nito sa langis, o maaari mo lamang sa isang gaanong greased na Pagprito. Ang maliliit na isda ay pinirito nang buo, halimbawa, matamis. Ang malalaking isda ay pinutol sa fillet o sa mga piraso na may isang tagaytay, ngunit walang mas makapal kaysa sa tatlong sentimetro, upang ang mga isda ay maaaring pantay na magprito. Kung kukuha ka ng mga piraso na walang unripened na balat, itusok ito upang hindi mabaluktot ang piraso. Lalo na ang malambot ay isang tinapay na may tinapay.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- sariwang isda
- harina
- asin
- langis ng gulay
- ang mga itlog
- gatas
- matigas na keso
- patatas
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang mga isda sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at ilagay sa isang board. Kung mayroon kang isang buong isda, pagkatapos ay gupitin ito sa mga bahagi, huwag tanggalin ang balat, at gupitin ang tagaytay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pierce isang piraso ng tip na may dulo ng talim sa ilang mga lugar sa gilid ng balat. Ang naproseso na bangkay ay maaaring agad na i-cut sa mga bahagi, o maaari kang magprito ng buo, kung inilagay lamang ito sa isang kawali.
2
Gumawa ng isa sa paggawa ng tinapay: Unang pagpipilian. Pagsamahin ang harina at asin sa isang malalim at malawak na mangkok. Magdagdag ng paminta sa panlasa. Tinapunan ang tinapay sa isang tinapay at ilagay sa isang kawali.
3
Ang pangalawang pagpipilian. Maglagay ng isang mangkok na may pinalo na itlog, isang malalim na plato na may mga tinapay, at isa pang mangkok ng harina. Kumuha ng isang piraso ng isda, tuyo ito ng isang napkin at gumulong sa harina. Pagkatapos ay isawsaw sa isang pinalo na itlog at mga tinapay. Ilagay ang isda sa kumukulong langis.
4
Ang pangatlong pagpipilian. Paghaluin ang mga itlog sa isang malawak na mangkok na may gatas, tulad ng isang omelet. Asin. Ibuhos ang mga tinapay na tinapay o mumo ng tinapay sa isang plato sa tabi nito. Grate hard cheese at ihalo ito sa mga breadcrumbs. Isawsaw ang isang piraso ng isda sa pinaghalong itlog at gatas, pagkatapos ay tinapay na may keso at ilagay sa isang mainit na langis.
5
Ang ika-apat na pagpipilian. Balatan ang mga sariwang patatas. Kuskusin mo ito sa isang mahusay na kudkuran. Paghaluin ang tinadtad na matapang na keso. Pagulungin ang mga piraso ng isda na tuyo sa isang tuwalya sa harina na may halo, at pagkatapos ay sa isang pinaghalong patatas-keso at ilagay sa isang kawali.
6
Magprito ng isda sa isang makapal na nakapatong na kawali. Ang ganitong mga pinggan ay pantay na pinainit at ang produkto ay nakuha ng isang mahusay na crust at makatas sa loob.
7
Ilagay ang mga piraso ng isda sa isang mainit na langis upang ang crust ay agad na umagaw at ang lahat ng mga juices ay mananatili sa piraso ng isda, at huwag dumaloy sa kawali.
8
Kung pinirito mo ang mga makapal na piraso ng isda at natatakot na matuyo ito sa isang burner, pagkatapos ay takpan ang pan na may takip at ilagay sa oven sa loob ng 10 minuto.
9
Maglingkod ng mashed patatas o malutong sinigang na may pritong isda. Pagwiwisik ng mga bahagi na may sarsa o gumawa ng hiwa nang hiwalay sa isang gravy boat. Pagwiwisik ng pinirito na isda na may tinadtad na sariwang damo.
Kapaki-pakinabang na payo
Sauce para sa pinirito na isda: ihalo ang mayonesa na may sariwang gadgad na malunggay at ibuhos sa isang gravy boat.
Kaugnay na artikulo
Paano Gumawa ng Crispy Drumsticks ng Manok