Ang isang elk ay isang hayop na medyo malaki, at mukhang hindi mahirap ang paghagupit sa gayong target. Gayunpaman, hindi ito ganap na totoo, kung ang mangangaso ay pumapasok sa mga bituka o tiyan, ang hayop ay maaaring tumakbo ng higit sa isang kilometro bago mamatay. Ang mangangaso ay kailangang maghanap para sa biktima ng kaunting oras. Depende sa kung paano pinatay ang hayop, ang kalidad at panlasa ng karne ay ganap na nakasalalay. Subukan ang sanding at larawang inukit ang moose carcass sa iyong sarili, na tumutukoy sa mga patakaran sa ibaba.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Isang matalim na kutsilyo.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang balat ng isang elk ay kailangang alisin gamit ang isang layer. Upang gawin ito, i-on ang likod ng hayop at i-secure ito sa posisyon na ito gamit ang mga lubid o chock. Gupitin ang balat sa isang tuwid na linya, na nagsisimula mula sa liryo, gumagalaw sa leeg, dibdib at tiyan, hanggang sa dulo ng buntot.
2
Binabaan ang balat ng mga binti na nagsisimula mula sa mga hooves, at ikinonekta ang mga incision sa anus at sa gitna ng dibdib. Magsimula sa maingat na pag-skinning mula sa magkabilang panig, simula sa mga panig. Pagkatapos ay i-on ang bangkay sa gilid nito at alisin ang balat para sa linya ng gulugod.
3
Lumiko ang moose carcass sa kabilang panig at gupitin ang natitirang bahagi ng balat hanggang sa ganap na paghiwalayin.
4
Ngayon ay maaari mong simulan ang pag-ukit ng bangkay mismo sa balat. Una, putulin ang mga binti, sa carpal joints ang harap at sa hocks - sa likod, pagkatapos ay i-cut ang sternum kasama ang linya ng cartilaginous joints na may mga buto-buto.
5
Maingat na ibalot ang peritoneum sa kahabaan ng midline ng tiyan. Ikiling ang bangkay sa tagiliran nito upang ang tiyan ay unti-unting bumagsak mula sa paghiwa.
6
Sa leeg, gupitin ang esophagus kasama ang trachea, bihisan ang esophagus upang maiwasan ang mga nilalaman ng tiyan mula sa paglabas. Pagputol ng dayapragma at ligament na may matalim na kutsilyo, hilahin ang lahat ng mga insides sa pamamagitan ng butas sa dibdib.
7
Paghiwalayin ang mga baga, bato, atay, puso at pali. Sa isang atay upang maputol ang isang pantog ng apdo. Ang natitirang bahagi ng moose carcass ay dapat nahahati sa kalahati sa pagitan ng ikalabindalawa at labing-walo.
8
Ang ulo ay maaaring magkahiwalay pareho sa simula at sa pagtatapos ng pagputol ng moose.
Kapaki-pakinabang na payo
Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na ang bangkay ng isang elk ay maaaring hindi matunaw ng higit sa tatlong oras, kung hindi man ang karne ay magkakaroon ng hindi kasiya-siyang panlasa. At kung iniwan mo ang bangkay ng mas mahabang panahon, nang walang balat at walang pag-alis ng mga insides, ang karne ay magiging ganap na hindi angkop sa pagkain.