Ang makatas, matamis na pakwan, na kahawig ng isang globo na hugis, ay lubos na nakakabagabag sa paghiwa. Siya, hindi sumusunod sa kutsilyo, na parang partikular na nais na umigtad mula sa isang board ng pagputol. Paano hatiin ang isang pakwan sa regular at magkaparehong mga piraso sa hugis at gawing isang tunay na sining ang prosesong ito?
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
matalim na kutsilyo, pakwan
Manwal ng pagtuturo
1
Ang isang pakwan ay nagdadala ng ilang mga pahiwatig para sa pagputol nito gamit ang isang kutsilyo. Mayroon itong isang ekwador (ang linya na kung saan ang pakwan ay pinutol sa kalahati) at ang mga meridian ay sinubaybayan ang alisan ng balat (mga ilaw na guhitan sa isang madilim na background ng alisan ng balat na kumokonekta sa base nito). Samakatuwid, ang pinakakaraniwang paraan ng pagputol ng isang pakwan ay upang putulin ang makatas na prutas sa dalawang pantay na bahagi sa ekwador, at pagkatapos ay i-cut ang mga pahaba na piraso kasama ang mga meridian. Peel ang nagreresultang pakwan mula sa mga buto, paghiwalayin ang laman mula sa crust at simulang tamasahin ang mayamang lasa ng pakwan.
2
Ang pamamaraang ito ng paghiwa ng pakwan ay isinasagawa ng mga residente ng mga bansa sa timog. Ang pakwan, bilang isang dessert pagkatapos ng hapunan, ay taimtim na inilatag sa isang tray at pinaikot upang ang gitnang axis nito ay pahiga. Ang bahaging iyon ng pakwan, na matatagpuan sa kanang kamay, ay idinisenyo upang putulin ang takip ng pakwan. Sa pamamagitan ng kulay at pare-pareho nito hinuhusgahan ang kalidad ng pakwan. Pagkatapos ang pakwan ay inilalagay sa isang patayong posisyon, at mula sa itaas ay nagsisimula silang gupitin ang mga guhitan nito sa mga segment hanggang sa gitna. Kaya, ang lahat na nais na tikman ang isang piraso ng pakwan ay magagawang masira ito.
3
Ngunit ang pamamaraang ito ay ang pinaka maganda at simple. Ang pakwan, natural na hugasan, pinutol sa apat na bahagi. Upang mabigyan ng katatagan, ikiling namin at pinutol ang isang maliit na piraso ng isang bilugan na base bawat quarter. Ngayon ang pakwan ay hindi gumulong sa mesa. Paghiwalayin ang crust mula sa sapal. Upang gawin ito, gamit ang isang kutsilyo mula sa magkabilang mga gilid gumawa kami ng mga incision sa kahabaan ng crust. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang pulp mula sa crust, gupitin ito sa paayon na lobes - sticks. Para sa kagandahan, ilipat ang mga stick na ito sa crust upang makakuha ng pattern ng checkerboard.