Ang mga cake ay isang simbolo ng kaginhawaan sa bahay. Ang napakasarap na pagkain na ito ay isang pambansang ulam sa maraming mga bansa sa mundo. Maaari mong hatiin ang mga pie sa dalawang uri - bukas at sarado. Ang susi sa tagumpay ng masarap na pie ay ang tamang inihandang kuwarta. Ayon sa resipe na ito, ang isang kamangha-manghang masa para sa matamis na pastry ay nakuha.
Piliin ang iyong recipe
Mga sangkap
- Asukal - 2 tasa (500 g);
- Gatas - 1 L;
- Patuyong instant na lebadura - 2 p;
- Itlog ng manok - 6-7 piraso;
- Asin - 0.5 tsp;
- Mantikilya - 350 g;
- Wheat flour - 2 kg.
Pagluluto:
- Init ang gatas sa isang sinigang at magdagdag ng agarang lebadura, ihalo sa isang palo hanggang sa ganap na matunaw ang lebadura sa gatas.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at cool sa temperatura ng kuwarto.
- Gumiling mga itlog na may asukal hanggang puti.
- Paghaluin ang inihanda na gatas, itlog, tinunaw na mantikilya, asin. Unti-unting ipakilala ang harina, pag-iwas sa pagbuo ng mga bugal, pagpapakilos nang masigla. Knead ng masa ng maayos at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng langis ng mirasol sa dulo.
- Takpan ang kuwarta ng isang tuwalya (maaari mong higpitan ang ulam sa kuwarta na may cling film) at ilagay ito sa isang mainit na lugar. Kapag ang kuwarta ay tumataas sa dami, pahusayin ito at muling itakda upang lapitan.
- Pagwiwisik sa lugar ng trabaho na may maraming harina. Ilagay ang natapos na kuwarta ng pie sa ibabaw. Bumuo ng maraming maliliit na bola at hayaang humiga nang kaunti sa loob ng mga 7 minuto.
- Nagpapatuloy kami sa pagbuo ng mga pie. Dito maaari kang mag-eksperimento sa iba't ibang mga pagpuno, tulad ng gusto mo, na may repolyo, patatas, jam, jam o simpleng plain na mga buns na may asukal.
- Takpan ang baking sheet na may baking paper, grasa nang kaunti sa langis, ilagay ang mga pie (ang tuktok ay maaaring greased na yolk para sa pagtakpan) at ilagay sa oven sa temperatura na 180-190 degrees hanggang handa (mga 35-45 minuto). Maaari mong matukoy kung ang mga pie ay handa na sa pamamagitan ng pagtusok sa kanila ng isang manipis na kahoy na stick. Kung ang mga piraso ng masa ay nananatili dito, kung gayon ang mga pie ay dapat pa ring maabot sa oven.