Charlotte - isang cake madaling ihanda at sa parehong oras napaka masarap. Ito ay isang mainam na pagpipilian para sa parehong araw-araw at maligaya na mga dessert, na napupunta nang maayos sa isang tasa ng mainit na tsaa o mabangong kape. Gumawa ng isang charlotte sa kulay-gatas na may peras o mansanas at saging.
Piliin ang iyong recipe
Pear Charlotte sa Sour Cream
Mga sangkap
- 200 g kulay-gatas;
- 2 malaking peras;
- 3 itlog ng manok;
- 320 g harina;
- 150 g ng puting asukal;
- 1 tsp soda;
- kalahati ng isang limon;
- 1/2 tsp. asukal ng vanilla at kanela;
- 50 g ng pulbos na asukal;
- langis ng gulay.
Talunin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng isang maliit na kulay-gatas, pagkatapos asukal at kuskusin ang lahat nang lubusan hanggang sa makinis na may isang whisk o mixer sa katamtamang bilis. Habang nagpapakilos, ibuhos sa harina, soda, kanela, asukal ng vanilla at masahin ang makapal na kuwarta. Hugasan ang mga peras, tuyo ang mga ito ng isang makapal na tela, malumanay na gupitin, gupitin ang mga cores at gupitin ang laman sa mahabang magkaparehong hiwa. Grate lemon zest sa isang pinong kudkuran, pisilin ang juice.
Painitin ang oven sa 180oC. Lubricate ang ilalim at panig ng isang bilog, lumalaban sa init na hugis na may langis ng gulay gamit ang isang brush ng pagluluto. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa loob nito at ilagay ang mga hiwa ng peras sa loob nito. Pagwiwisik ang mga ito gamit ang sitrus zest, budburan ang lemon juice at ibuhos sa natitirang masa ng harina. Maghurno charlotte sa kulay-gatas sa loob ng kalahating oras. Pagwiwisik ito ng asukal na may pulbos sa pamamagitan ng isang fine-mesh sieve, gupitin sa tatsulok na piraso at maglingkod kasama ang tsaa bilang isang independiyenteng dessert na may whipped cream, cream o jam.