Sa pagtatapos ng tag-araw, ang kasaganaan ng dill sa mga kama at sa mga tindahan ay tila isang pamilyar na larawan. Gayunpaman, hindi ka makakain ng dill para sa hinaharap. Mayroong isang pag-aalala kung paano panatilihin ang dill para sa taglamig upang tamasahin ang lasa nito at makatanggap ng mga bitamina sa buong taon. Mayroong maraming mga paraan upang mapanatili ang dill, at lahat ng mga ito ay medyo simple.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang batang dill, tuyo ito sa pamamagitan ng paglalagay nito sa isang tuwalya na cotton. Ipasa ito sa gilingan ng karne. Ipamahagi ang makatas na makapal na masa na may "syrup" sa isterilisadong garapon, asin at igulong ang mga lids. Manatili sa ref. Ang dill na ito ay mainam para sa mga sopas.
2
Patuyuin ang dill sa buong mga tangkay, pati na rin ang tinadtad. Ihiga ito o ibitin ito sa isang mahusay na maaliwalas na lugar. Upang mapanatili ang isang berdeng kulay, iwasan ang pagpapatayo sa direktang sikat ng araw. Mag-imbak ng pinatuyong dill sa mga garapon ng baso sa ilalim ng mahigpit na saradong lids sa isang madilim, tuyo na lugar.
3
Ang sariwang dill ay maaaring maiimbak sa ref ng hanggang sa dalawang linggo sa isang mahigpit na saradong dry jar. Huwag hugasan o basahan ito nang una. Kaya ang mga batang dill ay hindi mawawala ang kulay at pagiging bago (at mga kapaki-pakinabang na katangian).
4
Banlawan ang dill sa ilalim ng tumatakbo na tubig. Ikalat at madaling matuyo ang mga twigs. Sobrang tumaga. Pagwiwisik ng isang manipis na layer sa isang plastic bag, mahigpit na igulong ito sa isang roll, ilalabas ang lahat ng hangin, at ipadala ito sa freezer. Maaaring nakatiklop sa isang maliit na lalagyan at inilalagay din sa isang freezer. Kapag kailangan mo ng sariwang dill, kumuha lang ng isang roll, palawakin ng kaunti at ibuhos ang kinakailangang halaga ng halaman. Ang natitira ay maaaring maimbak ng karagdagang sa freezer.
Bigyang-pansin
Ang Dill ay hindi lamang masarap na gulay, ngunit din hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malusog. Naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina C, P, PP, folic acid, karotina, potasa, iron, calcium at mga posporus. Mayaman ang Dill sa hibla at mahahalagang langis.
Bukod dito, ang dill ay may anti-namumula, vasodilating, antiseptic, laxative, expectorant, anticonvulsant, sedative at hypnotic effects. Ang Dill ay maaaring mapabuti ang ganang kumain, dagdagan ang resistensya ng katawan sa sakit, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa aktibidad ng mga glandula ng mammary.
Mayroong mga kontraindikasyon: ang paggamit ng dill ay dapat na limitado sa mga taong may mababang presyon ng dugo at mga buntis na kababaihan.