Ang samahan ng isang piging ay isang napaka responsable na bagay. Kinakailangan na isaalang-alang ang mga panlasa ng mga panauhin, ang mga posibilidad ng mga host, ang okasyon kung saan ang pagdiriwang ay naayos. Upang makapaglingkod ng isang malaking talahanayan, ngunit hindi upang bumili ng mga karagdagang produkto, kailangan mong gumawa ng isang menu nang maaga ng handaan sa hinaharap.
Piliin ang iyong recipe
Manwal ng pagtuturo
1
I-rate ang komposisyon ng mga inanyayahan. Ang konsepto ng talahanayan sa hinaharap ay maaaring nakasalalay dito. Ang mga matatandang panauhin ay tiyak na mas gusto ang mga klasikong pinggan, at magiging maingat sila sa mga exotics. Ang mga kabataan, sa kabaligtaran, ay gusto ng balita sa fashion. Kung may mga bata na kabilang sa mga panauhin, mangyaring tandaan na hindi lang sila kumain ng maraming pinggan. Marahil ay dapat silang mag-ayos ng isang hiwalay na talahanayan.
2
Kapag binubuo ang menu, tandaan na para sa isang panauhin, sa average, 150 g ng malamig na pampagana ay sapat, hindi hihigit sa 100 g ng mga maiinit na meryenda, 50 g ng karne at mga hiwa ng isda, 250 g ng mainit (kabilang ang side dish), 150 g ng dessert. Kalkulahin ang dami ng tinapay - hindi hihigit sa 3 hiwa bawat tao.
3
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga inumin. Para sa isang piging kakailanganin mo ang mga fruit juice o fruit drinks, mineral water (mas mabuti ang dalawang uri - na may gas at wala). Para sa bawat tao na kailangan mo ng higit sa 500 ML ng mga malambot na inumin. Tulad ng para sa alkohol, ilagay ang pagtatantya ng 300-500 ml ng mga malakas na inumin para sa bawat lalaki at ang parehong halaga ng alak - para sa isang babae. Para sa pagdiriwang, kakailanganin mo ang champagne sa rate ng 1 bote para sa 4 na tao.
4
Magpatuloy sa pagpili ng mga pinggan para sa maligaya na menu. Tandaan na ang karamihan sa mga tao, na pumipili sa pagitan ng isda at karne, ay huminto sa huli. Samakatuwid, hindi bababa sa isa sa mga pangunahing pinggan ay dapat na karne. Ang isang mas mahal na pagpipilian ay barbecue at steaks, isang mas badyet na pagpipilian ay tinadtad na mga produktong karne sa sarsa.
5
Kapag pumipili ng isang uri ng karne, huminto sa baboy o karne. Tandaan na hindi lahat ay may gusto ng kordero. Kung nais mong makatipid, mas gusto ang isang ibon. Ang isang kawili-wiling lutong manok o pabo na filet ay mukhang medyo disente sa talahanayan ng piging.
6
Ang pagkakaroon ng nagpasya sa pangunahing kurso, pumili ng mga meryenda. Ang karaniwang sangkap ng isang talahanayan ng piging ay ang mga malamig na pagputol, karne at isda. Ang mga salad ay pinakamahusay na nagsilbi hindi sa mga plorera, ngunit sa mga tartlet - sa kanila ang talahanayan ay mukhang mas matikas. Detalye ng ipinag-uutos na piging - mga canape na may caviar, flounces at pie na may iba't ibang mga pagpuno.
7
Ang mga maiinit na meryenda, tulad ng julienne, ay kapansin-pansin din. Hinahain sila sa pagitan ng mga malamig na pinggan at pangunahing kurso.
8
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga espesyal na posisyon sa piging - jellied sa mga form, buong inihurnong isda (firmgeon, pike perch, pike), pati na rin ang mga baboy na gatas. Ang ganitong mga pinggan sa isang tradisyunal na paghahatid - na may mayaman na pang-ibabaw, pinalamutian ng mga papel ng mga socket - napaka palamutihan ang maligaya talahanayan.
9
Magdagdag ng decorativeness at prutas. Hinahain ang mga ito sa talahanayan ng piging sa kabuuan, matapos na hugasan nang lubusan, hadhad sa isang maliwanag at inilalagay sa mga plorera. Ang mga limon lamang ang ihahatid ng tinadtad.
10
Bilang isang dessert, ang mga nakabahaging cake at pastry (hiniwa bago ihatid) ay angkop. Sa mas maiinit na buwan, maaari kang maghatid ng sorbetes sa mga espesyal na mangkok. Huwag kalimutan ang tungkol sa tsaa at kape. Para sa mga piging, maaari silang ihain sa isang hiwalay na talahanayan ng tsaa.
Kapaki-pakinabang na payo
Kapag pinaplano ang menu, isaalang-alang ang panahon. Para sa pagdiriwang ng tag-araw ay kailangang dagdagan ang bilang ng mga malambot na inumin at prutas, at ang bilang ng mga pinggan ng karne, sa kabaligtaran, upang mabawasan. Sa taglamig, maaari mong bawasan ang bilang ng mga bote ng mineral na baka at juice, ngunit magdagdag ng ilang dagdag na litro ng alkohol