Ang mga puso ng manok ay hindi lamang masarap, ngunit din isang napaka-malusog na produkto, na mayaman sa mga elemento ng bakas. Lalo na malambot at mabango ang mga ito ay nakuha kung ilalabas mo ang mga ito sa sarsa ng kulay-gatas.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 600 gramo ng mga puso ng manok;
- - 125 gramo ng kulay-gatas;
- - 1/2 tasa ng tubig;
- - 40 gramo ng langis ng gulay;
- - 1 sibuyas;
- - 1 karot;
- - itim na paminta ng paminta;
- - asin;
- - bay dahon;
- - gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Upang maisubo ang mga puso ng manok, ihanda muna ang lahat ng mga kinakailangang produkto. Kunin ang mga karot, banlawan ng mabuti sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig, alisan ng balat, at pagkatapos ay lagyan ng rehas ang gulay sa isang pinong kudkuran. Susunod, kunin ang sibuyas, din, hugasan ito at alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa maliit na cubes.
2
Kumuha ng isang kawali, grasa ito ng kinakailangang halaga ng langis ng gulay, pagkatapos ay ilagay ito upang magpainit sa medium heat. Kapag ang kawali ay sapat na pinainit, ilagay ang tinadtad na sibuyas dito at iprito ito ng apat na minuto. Pagkatapos ay ilagay ang pritong sibuyas sa isang maliit na kasirola.
3
Susunod, ilagay ang mga gadgad na gadgad sa isang pinong kudkuran sa kawali na ito, at iprito, din, sa loob ng apat na minuto. Pagkatapos nito, ilipat ang pritong karot sa isang kasirola na may mga sibuyas.
4
Kunin ang mga puso ng manok at banlawan nang lubusan sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at pagkatapos matuyo. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng gulay sa kawali, ilagay ang mga puso ng manok dito at simulan ang pagprito sa kanila. Magluto ng mga limang minuto.
5
Susunod, alisin ang kawali mula sa init, at ilagay ang mga puso ng manok sa isang kawali na may pritong gulay. Kumuha ng kulay-gatas at painitin ito sa isang kawali kung saan pinirito ang mga gulay at puso, pagkatapos ihalo ito sa pinakuluang tubig.
6
Kapag ang maasim na cream ay sapat na pinainit, ibuhos ito sa mga puso at gulay, ihalo nang mabuti ang mga sangkap. Asin ang pinggan, idagdag ang itim na peppercorn at dahon ng bay.
7
Ilagay ang palayok sa isang maliit na apoy at kumulo sa loob ng 25-30 minuto. Kapag naubos ang oras, patayin ang init, takpan ang kawali sa isang takip at hayaan ang mga puso ng manok na magluto ng kaunti. Sa oras na ito, hugasan, pino ang pag-chop ng mga sariwang gulay upang palamutihan ang ulam.
8
Ang mga naka-bra na puso ng manok na may mga gulay sa sarsa ng kulay-gatas ay handa na! Bago maghatid, palamutihan ang ulam na may mga halamang gamot, maglingkod na may kanin, pinalamig na patatas o anumang iba pang panig.
Bigyang-pansin
Madalas, ang mga bata ay hindi nais na kumain ng mga pagkain tulad ng mga puso, tiyan o atay, bagaman ang mga pagkaing ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga elemento ng bakas. Maaari mong iwaksi ang bata nang kaunti sa pamamagitan ng pagputol ng mga puso sa maliit na piraso at ilabas ang mga ito sa isang malaking halaga ng sarsa.
Kapaki-pakinabang na payo
Upang ihanda ang ulam na ito, mas mahusay na gamitin ang pinakamakapal na kulay-gatas, kaya ang sarsa para sa mga puso ng manok ay magkakaroon ng isang binibigkas na creamy na lasa, sa pamamagitan ng paraan, maaari mong palitan ang kulay-gatas na cream.