Hindi mabibili si Kombucha sa anumang tindahan o parmasya. Ito, bilang isang kayamanan, ay ibinibigay sa mabubuting tao kapag dumarami ito. Ang pagbubuhos ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, tumutulong sa paggamot ng mga sakit ng gastrointestinal tract, hypertension, hindi pagkakatulog, atbp.
Piliin ang iyong recipe
Ano ang kombucha?
Ang Kombucha ay isang makapal na mauhog lamad sa ibabaw ng likido, malayong kahawig ng isang dikya. Ang pang-agham na pangalan ng organismo na ito ay dikya, at sa mga tao ay tinawag itong kombucha, kabute ng Hapon, dikya ng tsaa o sea kvass. Ito ay isang simbiosis ng lebadura at bakterya.
Ang katawan ay nangangailangan ng isang espesyal na daluyan ng nutrisyon. Tulad ng regular na lebadura, ang Kombucha ay nangangailangan ng asukal, na pinapasan nito, na nagreresulta sa etil na alkohol at carbon dioxide. Ang bakterya, sa turn, mag-oxidize ng ethyl alkohol at gawing acetic acid. Bilang isang resulta ng aktibidad ng fungus, nakuha ang isang kaaya-aya na inumin na may kagustuhan tulad ng kvass.