Ang isang masarap na cake na inihanda para sa holiday ay isang magandang regalo. Ang dekorasyon ay makakatulong upang gawin itong temang. Upang gawin ito, maaari mong gamitin ang marzipan, na kung saan ay isang nababanat na paste na ginawa mula sa pulbos na asukal at gadgad na mga almendras. Mula dito, maaari mong kunin ang mga elemento ng flat na dekorasyon na may mga hulma o sculpt na mga three-dimensional na figure.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - 175 g ng mga matamis na almendras;
- - 10 piraso ng mapait na mga almendras;
- - 2 kutsara ng cherry vodka;
- - 100 g ng pulbos na asukal;
- - 1 itlog puti
- o
- - 1 tasa ng mga almendras;
- - 1 tasa ng butil na asukal;
- - 2-3 patak ng kakanyahan ng almendras;
- - 0.25 baso ng tubig;
- - asukal sa asukal;
- - pangkulay ng pagkain.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang misa marzipan. Kumuha ng 175 g ng mga matamis na almendras at 10 piraso ng mapait. Pagwiwisik ng mga mani na may mainit na tubig.
2
Alisin ang alisan ng balat mula sa mga almendras at ipasa ang mga kernel sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may madalas na grill ng dalawang beses.
3
Magdagdag ng 100 g ng asukal na may pulbos at 1 itlog puti sa tinadtad na mga almendras. Gumalaw ng lahat.
4
Ilagay ang halo sa isang panghalo at matalo hanggang makuha ang isang homogenous na masa ng plastik. Sa pagtatapos ng pagluluto, tikman ang masa ng almendras na may cherry vodka. Handa na si Marzipan para sa pagmomolde.
5
Upang ihanda ang marzipan mass ayon sa pangalawang resipe, maglagay ng 1 tasa ng mga walang ulong mga almendras sa tubig na kumukulo at lutuin ng 1-2 minuto. Itapon ang mga mani sa isang colander.
6
Patuyuin ang mga nuts nang basta-basta gamit ang isang tuwalya ng papel.
7
Peel ang mga almendras matapos silang cool.
8
Banlawan ang mga kernel sa mainit na tubig at ilagay sa isang kawali.
9
Patuloy na pinupukaw, iprito ang mga almond sa isang mainit na kawali, nang hindi nagdaragdag ng langis, sa loob ng 10-15 minuto.
10
Ilagay ang mga inihaw na mani sa isang blender at putulin hanggang mashed.
11
Paghaluin ang 1 tasa ng asukal na may 0.25 tasa ng tubig. Ilagay ang cookware gamit ang halo sa apoy at init hanggang sa ang lahat ng asukal ay tuluyang natunaw, at mula sa cooled syrup posible upang gumulong ng isang solid, nababaluktot, malagkit na bola.
12
Sa syrup, pinakuluang sa ninanais na pare-pareho, ilagay ang tinadtad na mga almendras, ihalo nang mabuti at magpatuloy sa pagpainit ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos ng masa.
13
Magdagdag ng 2-3 patak ng esensya ng almond sa marzipan.
14
Ilagay ang marzipan sa isang malawak, flat plate. Takpan ito ng cling film at cool.
15
Ipasa ang cooled marzipan sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
16
Pagwiwisik ng asukal sa asukal sa talahanayan, ilagay ang marzipan mass dito at igulong ito gamit ang isang gumulong pin. Mula sa blangko na ito, maaari mong i-cut ang mga figure na may isang kutsilyo o hulma, o maaari kang maghanda ng mga three-dimensional na figure gamit ang mga diskarte sa pagmomolde mula sa plasticine.
17
Maaaring takpan ng Marzipan ang tuktok ng cake o gamitin bilang isang layer sa pagitan ng mga cake. Upang gawin ito, ang masa ay kailangang igulong sa isang layer ng ilang milimetro na makapal, gupitin ang isang bilog na katumbas ng diameter ng cake at ilagay ito sa cake.
18
Gumamit ng isang makitid na guhit ng marzipan upang hubugin ang ilalim ng cake. Ito ay magiging malinis.
Bigyang-pansin
Gumulong ng isang maliit na bola ng marzipan mass, gumawa ng isang pagkalumbay sa loob nito at ibuhos ang ilang mga patak na pangulay ng pagkain. Ganap na pagmamasa ang masa, kumuha ng kulay na marzipan para sa pagmomolde.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang mga Almond ay maaaring gadgad.
Ang marzipan mass ay mabilis na nalunod. Sa panahon ng operasyon, takpan ang hindi nagamit na bahagi ng masa na may cling film.
Ang handa na marzipan ay maaaring mabili sa tindahan.
Marzipan, na inilagay sa tuktok na layer ng cake, pinapawi ito at ginagawang mas madali upang magkasya ang cake na may mastic.