Ang Beetroot ay may kapaki-pakinabang na mga katangian, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral. Ang mga pinggan mula sa beets ay nagpapabuti sa panunaw, gawing normal ang metabolismo. Ang isa sa mga pinakatanyag na pinggan na may mga beets ay borsch, maaari itong maging sandalan at karne.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Beetroot karne na may beetroot:
- karne - 500 g;
- repolyo - 400 g;
- patatas - 400 g;
- beets - 250 g;
- tomato puree - 2 tbsp;
- kulay-gatas - 0.5 tbsp;
- karot - 1 pc;
- sibuyas - 1 pc;
- taba ng baboy - 20 g;
- dahon ng bay - 2 mga PC;
- itim na paminta - 2 gisantes;
- langis ng gulay;
- ang asin.
- Lean borsch na may beets:
- beets - 2 mga PC;
- repolyo - 200 g;
- patatas - 250 g;
- karot - 1 pc;
- mga sibuyas - 1 pc;
- tomato puree - 1 tbsp;
- tubig - 1.5 l;
- ang asin.
Manwal ng pagtuturo
1
Ang karne ng Beetroot na may mga beets.Hugasin ang karne, gupitin ito at punan ito ng malamig na tubig, ilagay ang kawali sa isang malaking sunog. Dalhin ang tubig sa isang pigsa at gawing mas maliit ang apoy, ihagis ang dahon ng bay, asin sa kawali at lutuin ang sabaw sa loob ng isang oras.
2
I-straw ang mga peeled beets, nilaga ito ng tomato puree sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay. Magprito ng tinadtad na sibuyas at karot nang hiwalay.
3
Peel ang patatas at gupitin ang mga ito sa malalaking cubes, pino ang chop ng repolyo. Ilagay ang patatas at repolyo sa sabaw ng karne, pagkatapos ng 10 minuto, ikabit ang nilagang mga beets at sibuyas na may mga karot sa kanila. Lutuin ang borscht hanggang sa handa na ang repolyo at patatas.
4
Season ang lutong borsch na may bacon, dalhin sa isang pigsa, patayin ang init at hayaan itong magluto ng 15-20 minuto.
5
Ibuhos ang sopas ng beetroot na may mga beets sa mga plato, ilagay sa bawat kulay-gatas at iwisik ang pinong tinadtad na perehil.
6
Lean borsch na may beets Gupitin ang mga patatas sa mga cube, gupitin ang mga beets at karot sa dalawa. Ilagay ang mga gulay na ugat sa tubig na kumukulo at lutuin hanggang luto. Kapag ang sopas ng borsch ay niluto, alisin ang mga beets at karot mula dito, at ilagay ang tinadtad na repolyo.
7
Lutuin ang mga cooled na karot at beets sa isang magaspang na kudkuran, pino ang tinadtad ng mga sibuyas. Sa langis ng gulay, gaanong spasser ang mga karot at sibuyas, idagdag ang tomato puree sa kanila. Magpadala ng sautéed gulay sa stockpot.
8
Idagdag ang mga beets sa borsch, kapag ang repolyo ay halos handa na, asin, pagkatapos ay lutuin ang sopas para sa isa pang 10 minuto. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain sa mga bawang ng crouton. Upang lutuin ang mga ito, iprito ang mga piraso ng itim na tinapay hanggang sa na-crust at lagyan ng rehas ang bawang sa magkabilang panig.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang pinaka-angkop para sa sabaw ng karne ay beef brisket at baboy.
Upang makagawa ng kaaya-ayang kaasiman ng borscht, maaari kang magdagdag ng kaunting suka o malakas na adobo ng kamatis dito.