Mukhang mas madali ito kaysa sa paggawa ng kape? Gayunpaman, ang mismong aksyon na ito ay napapalibutan ng isang malaking bilang ng mga ritwal, subtleties, mitolohiya at alamat. Kaya kung paano magluto ng kape sa isang Turk?
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Turk
- ground coffee
- tubig
- asukal
- pampalasa sa panlasa
Manwal ng pagtuturo
1
Ilagay ang asukal at kape sa rate ng 1 tsp sa Turk. asukal at 2 tsp. ground coffee sa isang tasa. Ibuhos sa malamig na tubig at ihalo nang marahan upang ang lahat ng kape ay nasa tubig.
2
Ilagay sa isang mabagal na apoy at, pagpapakilos, maghintay hanggang lumitaw ang isang bula sa ibabaw. Sa sandaling magsimulang tumaas ang bula, alisin ang Turk sa init.
3
Kung nais mong magdagdag ng mga pampalasa, mas mahusay na gawin ito ngayon. Pukawin muli ang kape at muli itong sunugin. Alisin muli sa sandaling ang bula ay nagsisimulang tumaas. Ulitin ito muli (ang kabuuang kape ay dapat tumaas nang 3 beses). Iwanan ang kape sa halos 5 minuto upang lumapot
Kapaki-pakinabang na payo
- Sa anumang kaso huwag hayaang kumulo ang kape! Mag-alis sa sandaling lumitaw ang mga unang palatandaan ng isang posibleng pigsa. Sa kaso ng kape, mas mahusay na maliitin ang maliit kaysa sa labis na pagkalugi.
- Kung nais mo ng isang mas maanghang, hindi pangkaraniwang panlasa, magdagdag ng nutmeg, cardamom o isang kurot ng itim na paminta. Kung gusto mo ng Matamis, ilang kanela o asukal sa banilya.
- Kung hindi ka makapaghintay, hindi ka maaaring maghintay hanggang sa makapal na pag-aayos, at pabilisin ang prosesong ito: magdagdag ng kalahati ng isang kutsarita ng tinadtad na tubig sa Turk.