Ang tradisyonal na recipe para sa hodgepodge ay may kasamang ilang mga uri ng mga produktong karne, ngunit may limitadong paraan maaari kang magluto ng mas matipid na bersyon ng sopas. Ang solyanka na may sausage ay hindi gaanong masarap kaysa sa karne, hindi napakahirap lutuin ito.
Piliin ang iyong recipe
kakailanganin mo
-
- Karne para sa pagluluto ng sabaw;
- patatas
- karot;
- mga sibuyas;
- lutong sausage;
- pinausukang sausage;
- mga sausage;
- tomato paste;
- asin
- paminta
- gulay.
Manwal ng pagtuturo
1
Ihanda ang sabaw ng karne, dahil medyo mahirap makakuha ng isang bake mula sa kahit na ang pinakamataas na kalidad na sausage. Bilang isang base ng karne, maaari mong gamitin ang beef brisket, ribs o binti ng manok. Ang sabaw ay niluto ng isang oras, sa panahon ng pagluluto, kailangan mong magdagdag ng ilang mga gisantes ng itim na paminta at isang dahon ng bay dito.
2
Habang inihahanda ang base para sa sopas, gupitin ang mga karot at sibuyas at iprito ito sa langis ng gulay.
3
Peel ang mga patatas, hugasan ang mga ito at gupitin ito sa maliit na cubes.
4
Alisin ang karne mula sa sabaw at ilagay ang mga patatas sa isang palayok upang lutuin. Peel ang karne mula sa mga buto, gupitin at ibalik sa sabaw.
5
10 minuto bago handa ang mga patatas, ilagay ang mga karot, sibuyas at isang kutsara ng tomato paste sa kawali, idagdag ang mga pitted olives. Kung naglalagay ka ng tomato paste nang mas maaga, pagkatapos ay ang mga patatas ay magluto nang mas mahaba. Maaari kang gumamit ng mga olibo na may mga pits, tulad ng kung minsan ay isinasagawa sa mga pag-aayos ng catering, ngunit upang mapupuksa ang mga ito sa panahon ng pagtikim ng sopas ay hindi masyadong maginhawa.
6
Gupitin ang pinausukang at pinakuluang mga sausage, 100 gramo ng lahat ng tatlong uri ng mga produkto sa mga piraso ng parehong laki.
7
Kaagad bago patayin ang apoy, ilagay ang tinadtad na dill at perehil sa isang kawali.
Bigyang-pansin
Sa kabila ng katotohanan na ang paghahanda ng isang hodgepodge na may sausage ay nangangailangan ng maraming sangkap, ang buong proseso ng paghahanda ng sopas ay tumatagal ng hindi hihigit sa 1.5 na oras. Paglingkuran ang hodgepodge panlasa pinakamahusay na may kulay-gatas.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang recipe para sa hodgepodge na may sausage ay nagbibigay para sa pagkakaroon ng isang lemon, salamat sa kung saan ang sopas ay nakakuha ng isang natatanging pagkaasim. Ngunit narito maaari kang magawa ng dalawang bagay: alinman magdagdag ng ilang mga hiwa, peeled mula sa zest, sa kawali mismo ng ilang minuto bago patayin ang apoy, o magdagdag ng lemon nang direkta kapag naghahain ng sopas sa mesa sa bawat plato.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng hodgepodge sa bahay