Ang mga unang prutas at berry ay hinog na, at ang mga maybahay ay nagsusumikap na anihin ang mga ito para sa taglamig - gumawa sila ng jam. Ang isang maliit na bilang ng mga prutas at berry ay maaaring lutuin sa isang mabagal na kusinilya - maginhawa at mabilis.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - mga prutas o prutas;
- - asukal;
- - multicooker;
- - lata at lids.
Manwal ng pagtuturo
1
Dahil kailangan mong magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya na may takip na takip, ang kahalumigmigan ay hindi mag-evaporate, at ang syrup ay hindi magpapalapot. Samakatuwid, ang jam ay magpapalabas ng likido, ngunit sa buong mga berry, tulad ng isang limang minuto na jam. Kung nais mong mas makapal, subukang mag-welding sa 2 set.
2
Huwag maglagay ng maraming mga berry sa mabagal na kusinilya, kung hindi man ang jam ay "tatakas", kaya tandaan ang mga proporsyon. Sa kapasidad ng 2 l - hindi hihigit sa isang libong prutas o berry. Tingnan kung gaano karaming mga multicooker ang mayroon ka at kalkulahin kung magkano ang kailangan mo.
3
Hugasan ang mga prutas o berry at tiyaking hayaan silang matuyo, dahil ang labis na likido sa multicooker ay walang silbi. Paghaluin ang mga berry sa asukal. Kung magluluto ka ng jam sa isang mabagal na kusinilya na gawa sa mga aprikot o strawberry, kumuha ng pantay na halaga ng asukal. Para sa mga maasim na berry, halimbawa, mga currant, ang asukal ay kinakailangan nang higit pa.
4
Bago magluto ng jam sa isang mabagal na kusinilya, siguraduhing tanggalin ang singaw na balbula. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok, isara ang takip at i-on ang mode na "Stew" sa loob ng 1 oras. Sa panahong ito, ihanda ang mga garapon. Kailangan nilang isterilisado. Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito. Ilagay ang garapon sa isang espesyal na panindigan sa itaas ng kumukulong tubig sa kawali gamit ang ibaba. Matapos ang 3-5 minuto, alisin. O maaari mo lamang ibuhos ang mga lata na may tubig na kumukulo, takpan ng pinakuluang lids at hawakan ng 10 minuto, pagkatapos ay maingat na maubos ang tubig. O ilagay ang mga bangko sa isang dobleng boiler at isterilisado ang mga ito.
5
Ang jam sa mabagal na kusinilya ay handa na. Buksan ito at ilagay ito sa mga garapon. Agad na higpitan ang mga ito ng mga lids, dahil ang jam ay likido at maaaring makakuha ng ferment kung ang mga mikrobyo ay nahuli. Ilagay ang mga lata na baligtad at takpan ng isang kumot o iba pa. Hayaang mas mainit ang jam.