Ang pakwan ay isa sa mga nais na paggamot sa mga mainit na araw ng tag-init. Ngunit pagkatapos mong tangkilikin ang makatas na cool na laman nito, huwag magmadali upang itapon ang mga crust. Maaari kang gumawa ng masarap na jam mula sa kanila, na tiyak na pinahahalagahan ng iyong sambahayan, kamag-anak at mga kaibigan.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
-
- mga balat ng pakwan - 1 kg;
- butil na asukal - 1.2 kg;
- soda - 1 tsp
Manwal ng pagtuturo
1
Sa mga balat ng pakwan, putulin ang panlabas na layer ng isang siksik na alisan ng balat. Banlawan ang mga peeled peel na lubusan, pagkatapos ay i-cut sa maliit na piraso o medium sized na cubes.
2
Maghanda ng isang solusyon sa soda, para sa 1 tsp na ito. dilute soda sa 1200 ml ng mainit na pinakuluang tubig. Magaan na i-chop ang mga cube na may isang matalim na tinidor, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang lalagyan na may handa na solusyon. Paghaluin nang maayos ang mga hiwa ng mga crust at mag-iwan sa solusyon ng soda sa loob ng 3-4 na oras.
3
Alisan ng tubig ang solusyon, lubusan banlawan ang mga pakwan ng mga balat sa maraming mga paglilipat ng tubig o sa isang colander sa ilalim ng isang malakas na stream. Huwag mag-ekstrang oras, tandaan na ang mas ganap na soda ay tinanggal, ang mas masarap na jam ay magiging.
4
Ilagay ang mga hugasan na mga balat sa kumukulo na syrup ng asukal na ginawa mula sa 600 g ng butil na asukal at humigit-kumulang na 750 ML ng tubig. Gumalaw, bawasan ang init sa medium at kumulo para sa mga 20 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Pagkatapos ay idagdag ang parehong halaga ng asukal (600 g) sa jam na ihanda, pukawin nang mabuti, dalhin muli sa isang pigsa at lutuin ng isa pang 20 minuto. Kung gusto mo ang makapal na jam, maaari mong dagdagan ang oras ng pagluluto sa yugtong ito sa 30 minuto.
5
Patayin ang init, iwanan ang jam upang palamig ng 8-12 na oras. Pagkatapos ay painitin muli, dalhin ito sa isang pigsa at lutuin ng 20 hanggang 30 minuto sa mababang init, depende sa nais na pagkakapare-pareho ng pangwakas na produkto. Alisin ang lalagyan ng jam mula sa apoy at pagkatapos ng 12 oras na pagkakalantad, ilagay sa isterilisadong mga garapon ng baso, malapit sa plastic o metal na isterilisado na lids. Tapos na ang jam. Dapat itong maiimbak sa isang madilim, mas mabuti cool na lugar.
6
Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng lemon juice, cinnamon powder, vanilla sugar o sitrus zest sa naghanda na pakwan na alisan ng balat. Sinasabi nila na ang jam mula rito ay mas mahusay.