Ang talong ng talong ay isang masarap at tanyag na ulam na ibinebenta sa halos bawat grocery store sa anyo ng de-latang pagkain. Ngunit bakit hindi mo ito gawin sa iyong bahay? Dagdag pa, ang isang sariwang inihanda na ulam ay palaging malusog kaysa sa naka-kahong isa.
Piliin ang iyong recipe
Ang mga pinggan mula sa kahanga-hangang gulay na ito ay naroroon sa mga lutuin ng maraming mga bansa. Kapansin-pansin, mula sa punto ng pananaw ng botaniya, hindi ito gulay, ngunit isang berry, at mayaman ito sa mga bitamina ng buong pangkat B, microelement at hibla; gayunpaman, ang isang bahagyang naiibang pag-uuri ay pinagtibay sa pagluluto.
Sa karamihan ng mga kaso, ang naka-kahong caviar ay may medyo simpleng komposisyon, kabilang ang pangunahing produkto, kamatis at langis ng gulay. Pinapayagan ka ng resipe sa ibaba na gawing mas matindi ang lasa, mapanglaw sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang mga sangkap, kabilang ang mga sariwang halamang gamot.
Bago magpatuloy sa paghahanda ng caviar, kinakailangang pumili ng paraan ng pagluluto ng mga eggplants mismo: maaari silang pinakuluan sa isang dobleng boiler, pagkatapos ay lumiliko sila ng mas makatas, o inihurnong sa oven, kung gayon ang lasa ay mas mabibigkas. Magpasya para sa iyong sarili.
Kakailanganin mo:
- isang pares ng mga talong walang mga dents o pinsala sa alisan ng balat;
- isang pulang kampanilya;
- isang medium-sized na karot;
- isang sibuyas (pulang sibuyas ay maaaring magamit);
- 2 tbsp tomato paste;
- 4 tbsp hindi nilinis na langis ng mirasol;
- kalahati ng isang kutsarita ng anumang pinaghalong panimpla, halimbawa, Provencal herbs, Caucasian herbs, Asian cuisine, Mediterranean cuisine (sa panlasa);
- sa isang sprig ng dill, cilantro at basil (maaari mong bahagyang higit pa);
- isang pares ng mga clove ng bawang;
- ½ - 1 tsp mesa 9% suka;
- ½ - 1 tsp asukal
- asin, itim na paminta at / o allspice;
- mainit na pulang paminta o sarsa batay dito (hindi kinakailangan, para lamang sa mga mahilig sa mainit)
Magbayad ng pansin!
Sa halip na i-paste ang kamatis, maaari mong gamitin ang hangin sa kalakalan - mashed tomato pulp. Ang Passat ay ibinebenta sa mga tindahan sa parehong packaging tulad ng mga juice.
Gumamit ng hindi pinong langis na mirasol, magdaragdag ito ng sariling natatanging ugnay sa pangkalahatang gamut ng lasa ng ulam.