Ang isang sopas na ginawa mula sa bigas ay ang pinakamahusay na pagpipilian upang pakainin ang iyong pamilya sa panahon ng tanghalian. Ang mabango, mayaman na sopas ay tiyak na magiging isang lifesaver para sa abalang mga ina at mga nagtatrabaho na maybahay. Pagkatapos ng lahat, ang ulam na ito ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na gastos sa pananalapi, at ang mga produktong kasama sa komposisyon nito ay madalas na matatagpuan sa ref.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- - karne (dibdib ng manok o brisket ng baka) - 500 g;
- - bigas - 250 g (kaunti pa sa 1 tasa);
- - malaking sibuyas - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - medium-sized na patatas - 3 mga PC.;
- - black ground pepper;
- - bay dahon - 3 mga PC.;
- - asin;
- - langis ng mirasol - 2 tbsp. l.;
- - Sariwang dill at / o perehil (opsyonal).
Manwal ng pagtuturo
1
Banlawan ang karne ng manok o karne ng baka sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig at isawsaw sa kawali. Kolektahin ang 3 litro ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang nabuo na bula, takpan ng isang takip at bawasan ang temperatura sa isang mababang halaga.
2
Kung mayroon kang karne ng baka, ang oras ng pagluluto ay halos 2 oras. Kung manok, pagkatapos ay tungkol sa 40 minuto. Samakatuwid, depende sa kung anong uri ng karne na iyong pinili, kailangan mong bilangin ang oras kung kailan magpatuloy sa susunod na yugto ng pagluluto ng sopas.
3
30 minuto bago lutuin ang karne, ilagay ang bigas sa isang mangkok at banlawan ito ng maraming beses hanggang sa ganap na limasin ang tubig. Pagkatapos nito, ibuhos ang mga groats sa kawali, dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay babaan ang temperatura sa isang minimum.
4
Peel ang lahat ng mga gulay - patatas, sibuyas at karot at banlawan. Gupitin ang patatas sa mga cubes, sibuyas sa manipis na quarter-singsing, at karot sa maliit na cubes. Magpadala agad ng patatas sa palayok para sa karne at bigas. At mula sa mga karot at sibuyas gagawin namin ang pagprito.
5
Kumuha ng isang kawali at ibuhos sa langis ng mirasol. Kapag nagpainit, ilagay ang sibuyas sa isang kawali at ipasa ito hanggang sa transparent. Pagkatapos ay ihulog ang mga karot at iprito ang mga ito ng mga sibuyas hanggang ginintuang. Magdagdag ng itim na paminta sa lupa at ihalo. Pagkatapos nito, ang pan ay maaaring alisin mula sa kalan - handa na ang pagprito.
6
5-10 minuto bago nakumpleto ang paghahanda ng sopas ng bigas, ilagay ang kawali, bay dahon at asin upang tikman ang isang kawali. Pagkatapos alisin ang takip mula sa kawali at lutuin hanggang sa katapusan ng inilalaan na oras.
7
Ibuhos ang natapos na sopas sa mga bahagi, sa bawat isa na maglagay ng isang piraso ng karne at iwisik ang mga sariwang tinadtad na damo (perehil, dill). Ihatid ang ulam sa talahanayan na may mga tinapay na tinapay o sariwang tinapay, pati na rin mga adobo o salad ng gulay.
Kapaki-pakinabang na payo
Ang sopas ng bigas ay maaari ding ihanda nang walang karne. Sa kasong ito, kakailanganin mo ang isang pre-lutong sabaw ng manok (3 l). Kasabay nito, ang proseso ng pagluluto at proporsyon ay nananatiling hindi nagbabago.