Ang mga adobo na sibuyas ay isang mahusay na pampagana para sa karne. Ang mapait na lasa nito ay nagtatakda ng anumang ulam ng karne, kung ito ay mabango na kebab, guhitan na steak na niluto sa isang bukas na apoy, o inihaw na karne mula sa isang hurno sa bahay. Ang mga sibuyas ay mabuti hindi lamang sariwa, ngunit din na adobo ayon sa iba't ibang mga recipe. Gumugol ng ilang minuto sa isang masarap na atsara, at ang iyong talahanayan ay pinalamutian ng malutong na sariwang sibuyas na garnish para sa barbecue.
Piliin ang iyong recipe
Kakailanganin mo
- Mga sibuyas na pinalamutian ng mga singsing:
- 2-3 medium medium na sibuyas
- 3 kutsara ng asukal
- ½ kutsara ng asin
- 75 mililitro ng suka ng mesa (9%)
- 200 gramo ng tubig
- Mga sibuyas sa balsamic suka at mustasa:
- 1 malaking sibuyas
- 1 kutsara mustasa
- 1 kutsarang balsamic suka
- isang kurot ng asin at paminta
- 2 kutsara ng langis ng gulay
- Ang mga sibuyas ay pinalamanan sa tomato juice:
- 4-5 piraso ng bombilya
- 1 bungkos perehil
- 3 tablespoons ng tomato paste
- 2 kutsara ng langis ng mirasol
- 1 kutsarita ng suka 9%
- 1 kutsarita ng asukal at asin
- Mga adobo na sibuyas na may lemon:
- 2 malaking sibuyas
- 1 medium lemon
- 1 kutsarita ng asin at asukal
- 1 kutsara ng langis ng mirasol
- isang kurot ng lupa puting paminta
- Mga sibuyas na pinalamin sa sitriko acid:
- 2 sibuyas
- 6 g ng sitriko acid
- 100 ml ng tubig
- 1 kutsarita ng asin
- 1 clove bud
- 1 bay dahon
- 1 pakurot ng pulang paminta, kanela, ground black pepper
- Greek marinated sibuyas singsing:
- 2-3 daluyan ng sibuyas na matamis na salad ng sibuyas
- 100 mililitro ng langis ng oliba
- 75 mililitro ng balsamic suka
- oregano
- Mga adobong maanghang na sibuyas:
- 500 gramo ng maliliit na sibuyas
- 2 litro ng suka ng apple cider
- 150 gramo ng asukal sa asukal
- 1 kutsara ng asin
- 1 kutsarang sariwang lupa paminta
- pulang mainit na paminta Cyrano
- sa pamamagitan ng bilang ng mga lata
- 1/2 kutsara mustasa Pranses
- 1 kutsarang cloves
- dahon ng bay
Manwal ng pagtuturo
1
Ang mga sibuyas ay pinalamutian ng mga singsing.
Piliin ang mga pinggan kung saan pipiliin mo ang mga sibuyas. Ang isang baso garapon na may isang malawak na leeg o isang mangkok na maaari mong takpan ng isang saucer o plate ay angkop. Peel ang sibuyas at gupitin sa mga singsing na may malawak na kutsilyo. Ilagay ang mga sibuyas sa inihandang pinggan. Maglagay ng isang maliit na kawali sa kalan, ibuhos ang tubig dito, magdagdag ng asin at asukal. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, naalala na pukawin. Kapag kumulo ang tubig, magdagdag ng suka ng mesa at patayin agad ang init. Ibuhos ang mainit na sibuyas ng atsara at takpan na may takip o plato. Hayaan ang marinade na cool at ilagay ang mga sibuyas sa ref. Ang mga adobo na sibuyas sa ganitong paraan ay maaaring maubos kaagad pagkatapos itong lumamig, ngunit magiging mas masarap ito sa isang araw.
2
Ang mga sibuyas na pinalamin sa balsamic suka at mustasa.
Paghaluin ang tinadtad na sibuyas o kalahating singsing na sibuyas na may mustasa. Asin at paminta. Season ang sibuyas na may anumang langis ng gulay, mas mabuti na pino, upang walang masungit na amoy. Ibuhos sa balsamic suka. Ang parehong madilim at ilaw ay angkop, ngunit inirerekomenda ng mga luto ang paggamit ng dilaw na balsamic upang ang sibuyas ay hindi madilim. Paghaluin nang lubusan sa iyong mga kamay o isang kahoy na spatula upang ang mga sibuyas na singsing ay hindi masira. At ipadala ang ulam para sa 1.5 oras sa ref. Ang sibuyas na ito ay makadagdag ng maayos hindi lamang steaks o kebabs, ngunit perpekto din para sa isang sanwits.
3
Ang mga sibuyas ay pinalamanan sa juice ng kamatis.
Alisin ang husk mula sa lahat ng mga bombilya, ibabad sa malamig na tubig sa loob ng isang oras. Gupitin sa mga singsing na may kapal na 4-5 mm. I-chop ang perehil at ihalo sa sibuyas. Init ang langis ng mirasol sa isang kawali, idagdag ang tomato paste na may 200 ML ng maligamgam na tubig. Magdagdag ng asin at asukal. Payatin ang pinaghalong para sa hindi hihigit sa 10 minuto. Magdagdag ng suka at alisin ang kawali sa init sa isang minuto. Ilagay ang mga sibuyas sa mga garapon o mga lalagyan ng plastik, punan ng atsara at tapunan na may mga lids. Kung plano mong mag-imbak ng mga sibuyas na pinalamig sa juice ng kamatis sa taglamig, pre-isterilisado ang mga garapon sa loob ng 10 minuto, at pagkatapos i-pack ang mga ito ng mga iron lids. Iwanan upang ganap na palamig sa temperatura ng silid. Ang mga sibuyas na nakalagay sa mga plastic container o iba pang mga lalagyan ay maaaring maiimbak nang hindi hihigit sa 7 araw sa ref.
4
Mga adobo na sibuyas na may lemon.
Peel ang sibuyas, gupitin sa manipis na kalahating singsing. Gumalaw na may puting paminta sa lupa. Kuskusin ang alisan ng balat ng kalahati ng isang lemon sa isang pinong kudkuran - isang kutsarita lamang ang sapat. Gupitin ang lemon sa dalawang bahagi, pisilin ang lemon juice sa pamamagitan ng iyong mga daliri upang ang mga buto ay hindi mahulog sa juice. I-dissolve ang asin at asukal sa 3 kutsarita ng maligamgam na tubig, ibuhos sa parehong langis at lemon juice, idagdag ang limos. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa isang malalim na tasa, ibuhos ang atsara at iwanan ng 30-60 minuto. Alisan ng tubig, ang mga sibuyas ay maaaring ihain agad.
5
Ang mga sibuyas ay pinalamin sa sitriko acid.
Pakuluan ang tubig na may sitriko acid sa loob ng 1 minuto, ibuhos sa lahat ng iba pang mga sangkap. Ilagay ang peeled at tinadtad na sibuyas sa isang baso ng baso, ibuhos ang kumukulong atsara. Hayaan ang mga sibuyas sa garapon cool. Ang mga adobo na sibuyas sa sitriko acid ay maaaring maiimbak sa ref para sa hindi hihigit sa 7 araw.
6
Griyego na pinalamig na singsing ng sibuyas.
Mayroong isang malaking bilang ng mga matamis na salad ng mga sibuyas, kung minsan sila, nang hindi alam ang eksaktong pangalan, ay tinatawag na Espanyol o pulang sibuyas, bagaman ang mga matamis na sibuyas ay hindi kinakailangang pula. Kasama sa mga ganitong uri ang Red Baron, Carmen, Exibishen. Ang sibuyas na ito ay perpekto para sa mabilis na pag-aatsara at masusing binibigyang diin ang lasa ng barbecue. Lalo siyang mabuti sa lamb shish kebabs. Peel ang sibuyas, gupitin sa mga singsing at ilagay sa isang supot ng zip. Ibuhos ang langis ng oliba, balsamic suka sa isang bag at iwiwisik ang oregano. Pindutan ang bag, kalugin ito at ipadala ang sibuyas upang mag-marinate sa loob ng 6-8 na oras. Ang ganitong mga sibuyas ay maaaring ilagay sa isang salad ng mga sariwang gulay na inihain sa karne.
7
Mga adobo na maanghang na sibuyas.
Kung nasanay ka na sa pag-aalaga ng lahat nang maaga, hindi magiging mahirap para sa iyo na kunin ang mga sibuyas sa isang buwan bago magsimula ang panahon ng "barbecue". Ang maliliit na sibuyas na sibuyas ay perpekto para sa mataba na karne ng baboy. Balatan ang mga balat ng sibuyas at ibabad nang magdamag sa isang brine ng dalawang litro ng tubig at 4 na kutsara ng asin. Alisan ng tubig ang brine sa umaga. Ihanda ang mga isterilisadong garapon ng baso. Paghaluin ang apple cider suka, brown sugar, mustasa at sariwang ground pepper. Ayusin ang sibuyas, mainit na paminta, bay dahon at cloves sa mga garapon. Ibuhos sa malamig na pag-atsara, takpan ang mga lids at ilagay sa ref. Ang sibuyas ay handa sa isang buwan.
Kaugnay na artikulo
Paano magluto ng mga baboy sa skewer na may dalandan